南浔裱花蛋糕学校
奶油裱花课程
一.〖 办 学 优 势 〗
酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
承若包教包会，不会 可免费重学 ；学员毕业包推荐工作
二.【学校课程设置及收费标准】
电话咨询：18957136295
三.【招生对象及报考条件】
对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员
四.【报名须提交的材料】
1 、持本人（身份证复印件 1 张） （ 1 寸照片 2 张）
2 、报名时填写报名表
3 、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五.【课程时间安排】
周二到周日，周一休息一天。上午 9:00- 1 2 ： 00 下午13 ： 30-17: 00
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奶油裱花课程内容 ：
一. 生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
二. 直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚
三. 生日蛋糕各种花边的制作：
水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。
四.生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。
五.生日蛋糕生肖及人物的制作：
1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。
3. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等
4. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等
六. 生日蛋糕常用艺术字体 ：
祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿。等
七. 生日蛋糕调色制作,色彩搭配 ,
喷色，画线条，调色等。
八. 生日蛋糕整体组合制作。
花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕,欧式水果蛋糕，陶艺蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.
九. 生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。
十.欧式蛋糕的水果切法及拼摆。
苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法,火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.
十一.个性蛋糕， 芭比娃娃，海绵宝宝，米琪，新娘...
备注
1.我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费 再 学
2.外地学员可以报销100％的火车硬座，高铁动车50%， 50％的卧铺,50％的汽车（飞机票除外 ）
大家在选择学校时费用多少是一方面，但是更关键是你选择学校是否能让你学到技术，今后的发展是否有保障。杭州酷德轻食简餐培训学院 轻食简餐师培训收费合理，而且我们还与各大酒店、企业有长期的合作，为保证学员学成之后就业问题得到解决，值得大家信赖！
南浔裱花蛋糕学校
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杭州酷德教育，杭州西点 培训,专注西点工艺,小班教学,理论+实践,收费规范,无额外费用,杭州西点 培训免费体验课：400-6169-615.
南浔裱花蛋糕学校
咖啡豆烘焙班，咖啡烘焙师培训课程
上课时间：09：00-11：30，13：30-17：00 （节假日除外）
培训费： 4888元，包括教材费、教具费、熟豆、生豆等） 。
专业咖啡烘焙师培训内容
咖啡的种植与加工
1、咖啡树的种植
2、咖啡树的种类
3、咖啡树的生长环境及其对口味的影响
4、咖啡豆的摘收
5、咖啡果的加工：干法、湿法、半湿法
6、咖啡豆加工工艺对口味的影响
7、各国咖啡的采摘加工方法介绍
咖啡生豆
1、咖啡豆的种类
2、不同咖啡豆种类的口味特点
3、咖啡豆等级的划分方法
4、各国咖啡等级的分类方法及标示介绍
5、咖啡生豆新鲜程度的判断
6、咖啡生豆加工方法的判断
7、各国咖啡生豆特点、外形
8、咖啡生豆的优劣鉴别训练
9、咖啡生豆的产地、等级、品质识别训练
10、各种咖啡生豆的使用方法
11、咖啡生豆的储存方法及储存期限
咖 啡的烘焙
1、烘焙的概念
2、烘焙的基本原理
3、咖啡烘焙方式的介绍
4、咖啡烘焙机的种类
5、烘焙机结构构造原理
6、不同烘焙机的优缺点分析
7、咖啡烘焙的加热方式
8、不同热源加热对口味的影响
9、烘焙机的使用
10、咖啡烘焙的入豆温度对口味的影响分析
11、咖啡烘焙的出豆温度对口味的影响分析
12、咖啡烘焙中的火力调节
13、咖啡烘焙中的风门调节
14、咖啡烘焙的时间控制
15、咖啡口味的调节方法
16、烘焙的分类、阶段和烘焙程度
17、巴西咖啡的烘焙方法及训练
18、哥伦比亚咖啡的烘焙方法及训练
19、埃塞俄比亚摩卡咖啡的烘焙方法及训练
20、苏门达腊曼特宁咖啡的烘焙方法及训练
21、云南咖啡的烘焙方法及训练
22、其他咖啡的烘焙方法及训练
23、Cupping咖啡的烘焙方法及训练
24、单品咖啡、拼配咖啡的概念
25、咖啡拼配的原理
26 、咖啡拼配的主调控制
27、咖啡拼配中的副调
28、拼配咖啡的综合口味调整
29、蓝山咖啡的拼配方法
30、意式特浓咖啡的拼配方法
31、碳烧咖啡的拼配方法
32、冰咖啡的拼配方法
33、综合咖啡的拼配方法
34、蓝山咖啡的烘焙方法及训练
35、意式特浓咖啡的烘焙方法及训练
36、碳烧咖啡的烘焙方法及训练
37、冰咖啡的烘焙方法及训练
38、综合咖啡的烘焙方法及训练
39、世界各地的烘焙特点
40、中国不同地域对咖啡拼配烘焙的不同要求
41、针对客户的量身定做性拼配及烘焙方法
42、同种咖啡在不同烘焙程度下的口味试验
43、对咖啡的杯评分析，评定烘焙优缺点
44、咖啡烘焙曲线的绘制总结
45、各种优秀拼配配方的介绍
46、咖啡烘焙机的维修保养
备注 1.我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费 再 学
2.外地学员可以报销100％的火车硬座，高铁动车50%， 50％的卧铺,50％的汽车（飞机票除外 ）
杭州裱花蛋糕培训,酷德教育,专注蛋糕培训,7天单课程,短期培训,高效学习.杭州裱花蛋糕培训,甜蜜时光,90%实操,更适合开店创业的烘焙培训课程.
南浔裱花蛋糕学校
酷德教育师资：
酷德教育创始人：曹全权
2008年创立杭州酷德教育
CIP国际职业认证评审委员
JYPC全国职业资格考试认证中心评审委员
美国ACIC国际职业认证评审委员
2015年创立贵阳酷德教育
翻糖糖艺技师：段宝连
从业7年
擅长翻糖艺术蛋糕，翻糖蛋糕的制作及装饰，以高超精湛的研发技术著称
翻糖.糖艺研发师 擅长 ：拉糖、捏塑、雕刻
成功并不能用一个人达到什么地位来来衡量，
而是依据他在迈进成功的过程中，到底克服了多少困难和障碍。
人生格言： 坚持自己所坚持的，一定会有意想不到的收获
高级裱花技师：晏号
从业10年
擅长： 擅长于精通十二生肖，精通仿真花卉，水果蛋糕，巧克力全套技术；尤其擅长各类慕斯西点产品
的研发。
晏号 老师的教学名不虚传很好。 晏号 老师把每节课安排得恰到好处，每堂蛋糕课，他都讲得十分详细，生怕我们做不来，只要有时间， 晏号 老师便会给足够的时间操作，然后一一指点。
人生格言： 教育的目的不是在製造機械，而是在造成人才。
高级翻糖 技师：熊 慧凤
从业5年
擅长： 专于各种翻糖艺术蛋糕制作与研发，尤其擅长翻糖艺术蛋糕，翻糖蛋糕的制作及装饰，以高超精湛的研发技术
著称。
熊 慧凤 老师，老师教学认真，课堂效率高，授课内容详细，学生大部分都能跟着老师思路学习，气氛活跃，整节课学下来有收获、欣喜，使人对此门课程兴趣浓厚。
人生格言： 你在一生中，可以有所作为的时候只有一次。那就是现在，然而，许多人却在悔恨过去和担忧未来之中浪费了大好时光。
高级裱花技师：上官俊奇
从业15年
擅长： 擅长于 韩式裱花 十二生肖，各种花卉，陶艺蛋糕，欧式，水果等蛋糕制作。
真是人如其名，有文采有内涵的一位老师， 上官俊奇 的话语，总是充满着诗意，蕴含着哲理。他把真诚和廉洁视作为人处世的准则，是学生学习的榜样，他的学生都对他很是心悦诚服。这不仅源自他的人格魅力，还有他高超的教学水平，谁人不服谁人不叹。
人生格言： 师生之间心与心的交汇之处是爱的圣地。
高级西点烘焙技师：刘红军
从业16 年
擅长： 专于各种高端西点，各种法式西点精品的制作以及研发，擅长制作各种巧克力制作，对蛋糕装饰有着独到的见解，推崇创意西点制作。
人生格言： 我们永远不知道未来会发生什么，但是我们可以选择，是放弃，还是忍痛前行。即使没有胜利的犒劳，尊严与骄傲，将一路与我们同行，通往成功的道路只有快慢之别，并无胜负之分，战胜对手只是人生的赢家，战胜自己才是命运的强者。
高级西点烘焙技师：杨招兵
从业18 年
擅长： 专于各种高端西点，各种法式西点精品的制作以及研发，擅长制作各种巧克力制作，对蛋糕装饰有着独到的见解，推崇创意西点制作。
帅气的 杨招兵老师 ，一向风度翩翩，他总是很温柔，说话和气，这个评价并不高，他总是彬彬有礼的，还有他是聪明绝顶，而且他永远不会打击学生，总是鼓励我们好好努力学习，看到学生创造新作品就激动得跟发现新大陆一样，他常常说，学生的成就比我自己更加重要。
人生格言 ：教师之所以伟大，在于他(她)永远消耗自己，照亮别人。
高级裱花技师：吕圆圆
从业8年
擅长： 擅长于韩式裱花 十二生肖，各种花卉，陶艺蛋糕，欧 式，水果等蛋糕制作，
从教语录： 在学校和生活中，工作的最重要的动力是工作中的乐趣，是工作获得结果时的乐趣以及对这个结果
的社会价值的认识;
高级西点烘培技师：赵书伟
从业：15年
擅长： 专于各种高端西点，各种法式西点精品的制作以及研发，擅长制作各种巧克力制作，对蛋糕装饰有着独到的见解，推崇创意西点制作。
赵书伟 老师一向为人师表，做什么事都一心一意，在教学上更是认真负责，不知道她的人以为他个不苟言笑的人，其实不然，跟学生玩的特别好，他经常说，一天不见学生心就想的痒痒的。可见爱之深关之切。
高级翻糖老师 :刘培珍
从业：8年
擅长： 专于各种翻糖艺术蛋糕制作与研发，尤其擅长翻糖艺术蛋糕，翻糖蛋糕的制作及装饰，以高超精湛的研发技术著称。
从教语录： 在学校和生活中，工作的最重要的动力是工作中的乐趣，是工作获得结果时的乐趣以及对这个结果的社会价值的认识
高级西点烘焙技师： 甄忠盖
从业：15年
甄忠盖老师 在圈内小有知名，有着多年的烘焙教学、研发经验，从业至今身经百战，作品无数。
学校职位：
烘焙高级技术主管，西点、蛋糕、面包高级讲师、研发、教学老师，担任 酷德 咖啡西点学校主力研究员，曾多次获得国内外西点大赛金奖。
擅长：
擅长烘烤类蛋糕、西点饼干、面包等、专于各式流行蛋糕，西点、面包制作和研发(欧式面包、面包艺术、法式面包、丹麦面包、天然酵母面包等)慕斯蛋糕甜点，饼干装饰蛋糕，法式甜点派，法式甜点盘艺，时尚趣味饼干，法式工艺西点等等。
从教语录：
我们永远不知道未来会发生什么，但是我们可以选择，是放弃，还是忍痛前行。即使没有胜利的犒劳，尊严与骄傲，将一路与我们同行，通往成功的道路只有快慢之别，并无胜负之分，战胜对手只是人生的赢家，战胜自己才是命运的强者。
高级咖啡技师：肖慈君
从业10年
擅长课程： 咖啡、冰饮、分子美食 花式调酒 鸡尾酒创新
肖慈君 老师治学严谨，对学生严格要求。课堂中，他循循善诱，强调独立思考，引导学生进行启发是思维。在 咖啡 这门课中，同学们体会到了学习的乐趣，在解决问题的过程中更懂得了制作 咖啡 的艰辛。上课时， 肖慈君 老师能够从学生实际出发，适当缓和课堂气氛，充分调动学生学习的积极性，使学生在学习之余能够在调节气氛的过程中学习做人的道理，帮助我们形成正确的世界观。
人生格言： 一个人的快乐，不是因为他拥有的多，而是因为他计较的少。
高级咖啡讲师：许江军
从业１５年
教学领域 ： 咖啡机原理 咖啡机维修培训、精品咖啡烘焙、咖啡品鉴杯测、意式咖啡体系、咖啡拉花创作。
教学方法： 课题、呈现、讲解、交流、案例、归纳、总结;
教学形式： 通俗、由浅入深，细致、思维缜密，氛围、幽默诙谐，归纳、言简意赅。
教学感悟： 当那一丝丝的倔强褪去了稚嫩的脸庞，当那一点点的经历累积了今天的思想。我愿意把对待咖啡、对待生活的感悟与您分享!我愿意把我咖啡技能、咖啡馆创业案例与您交流！
高级咖啡技师：夏朝阳
从业8年
教授课程：咖啡、冰饮
夏朝阳老师为人和蔼可亲，富有亲和力，指导学生耐心细
致，言传身教，使同学们受益匪浅。性格含蓄
内敛，温和稳健，具有学者风范。
人生格言： 永远用欣赏的眼光看学生，永远用宽容的心态面对学生.
高级调酒咖啡技师：曹全金
从业10年
擅长课程： 咖啡、冰饮、分子美食 花式调酒 鸡尾酒创新
失败是什么?没有什么，只是更走近成功一步;成功是什么?就是走过了所有通向失败的路，
只剩下一条路，那就是成功的路。
人生格言： 致力培育好每一位热爱咖啡的学员。
南浔裱花蛋糕学校
杭州酷德蛋糕培训学校是专注咖啡培训 调酒培训 蛋糕培训、面包培训、西点培训、面包西点烘焙培训及翻糖蛋糕培训的技能培训学校。
