雁塔烘焙西点培训哪家专业,西安王森。

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苏州咖啡培训学校揭秘五款咖啡制作方法
咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，比如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油等等，各民族人喝的咖啡口味也不同，但通常都用标准的浓缩咖啡做基底。苏州咖啡培训学校今天主要讲解标准的浓缩咖啡，希望能够帮到想要学习咖啡的小伙伴们。
标准浓缩咖啡按照国际通用的技术标准，7克左右的新鲜研磨咖啡粉，使用92度左右水温的水在9Bar左右的压力下，经过20-30秒的时间萃取得到一杯约20-30ml的咖啡，这杯咖啡的表面应该要覆盖一层咖啡油脂。出品一杯意式浓缩咖啡是以2个shot(1份浓缩)为标准，使用19g咖啡粉以1:2的比例萃取出38g浓缩咖啡液，时间为28秒。
影响浓缩咖啡风味的主要原因有以下几个：
1、咖啡豆：这个因素是最为重要的。每家店用的意式咖啡豆都不一样，呈现的风味也会有所区别。
2、压力：一般由咖啡机性能所决定，平均在9Bar左右，有部分高端咖啡机具有变压功能，提供不一样的压力进行萃取。
3、咖啡研磨度：通常使用的是平刀大刀盘，这样的好处就是能高效率地快速研磨细小的咖啡粉，而意式咖啡机萃取对于研磨度的反馈是非常灵敏的，可能反映在磨豆机上是0.1刻度的差值，在萃取出的浓缩咖啡时间上就相差2-3秒。
4、粉液比例：即咖啡粉与咖啡液的比例，一般浓缩咖啡粉液比是1:2。
5、萃取时间：我们确定了粉液比例，在萃取一定量的咖啡液所需时间的长短也会影响咖啡的风味。一般浓缩咖啡的合理萃取时间范围是在20-30秒之间。
6、萃取水温：指的是冲煮头的水冲压咖啡粉饼的温度，意式咖啡的萃取与手冲咖啡一样，水温越高，萃取效率就越强，风味物质就更容易被萃取出来，在萃取意式咖啡时，一般会预设在90-93°C。
浓缩咖啡因为冲煮过程时间短，压力高，有着更加强烈的风味，也经常作为大部分咖啡饮料的基础。常见的拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、摩卡等等咖啡，都是以浓缩咖啡作为基底的。想要学习专业的咖啡知识，赶紧联系苏州咖啡培训学校哦!
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男孩学烘焙有发展吗？
我今年，22岁。中专学历，零基础，发现烘焙行业前景还不错，但看到学烘焙的女孩子蛮多，就想了解下男孩学烘焙有发展吗?这是一个男孩子在后台的留言，今天我给你们说说男孩学烘焙有发展吗?
其实学习烘焙这个行业并不分男女，男生也有非常多有名的烘焙大师，尤其是男生在对配方的把握上，有着非常好的感觉，所以男生学习西点，是非常不错的选择呢。
一、终身受用，稳定又体面
没学历、没技术，没经验，被迫做着没有技术含量工资又低的工作。相比女生，男生承担的责任和压力大很多。在传统观念里，男生普遍会被给予更高的期望。作为男生，好工作真的很重要。
男孩学烘焙有发展吗?现在西点烘焙行业发展是越来越好，大家对烘焙喜爱度也越来越高，口味好的店门口每天总会有络绎不绝的人前来购买，而且西点烘焙相比于厨师来说，是很好的选择，从长期发展来说答，无论是作为职业还是自己创业，都是很不错的。
烘焙师工资高、比起传统厨师行业来说工作环境非常好，很多男生都想去学烘焙技术。而且目前烘焙行业仍将保持较快速度发展，未来也是不可限量的。
二、磨炼性格，提升素养
男孩学烘焙有发展吗?其实学烘焙很磨练性格，因为每完成一个烘焙产品，平均需要2-3个小时，能够很好的磨炼耐心，让自己成为一个遇事不急躁的人。同时，烘焙是食品行业，卫生是首要条件，成为烘焙人能让你变得更爱干净、注重健康，提升自身整体素质，百利而无害。
男孩学烘焙有发展吗？当然有发展!男生操作能力更强，对产品整体的统筹与把握度更高，更能有所成就。在烘焙界，很多大师都是男性。
三、机会多，晋升快
男孩学烘焙有发展吗？烘焙在我国已经形成一定格局，从国际连锁品牌到国内品牌，都在这行里分一杯羹，纷纷加大品牌门店繁殖速度。高素质的烘焙行业人才必然会成为“香饽饽”、“抢手货”，可以拥有更多晋升机会去竞聘主管、店长等管理岗位。
男孩学烘焙建议可以选择王森咖啡西点西餐学校，3000多合作企业可供毕业学子选择，学校也会推荐高薪工作，就业无忧。
四、创业资金投入少，回报率大
不得不说，当下适合创业的项目中，烘焙必须拥有一席之地。随着生活水平的提高，我们对于烘焙食品的需求和喜爱与日俱增，烘焙市场出现了供不应求的状态，更多的烘焙店有机会开起来。同时，三、四线城市的烘焙市场仍在萌芽发展阶段，抓住这个时间，开店创业，一家烘焙店，店铺不用太大，投入的设备也不多，后期运营得好，回报率很高。
男孩学烘焙有发展吗?其实男生学烘焙比女生好，因为男生有魄力，更适合在商场搏击，烘焙属于小本创业，但利润颇丰，想要创业的男生可以考虑。而且，王森咖啡西点西餐学校，针对毕业学员还将提供创业扶持，拥有16余年实战经验的名师一对一提供技术和运营指导，让你们开出盈利店铺更容易。
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