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未央轻食西餐全能班,西安王森。

授课机构:西安王森西点烘焙学校

地址:西安

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未央轻食西餐全能班,西安王森。王森学校是中国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐培训学校之一,学校自1993年创办以来,专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、蛋糕培训等各项技能培训,也是一所研发型技能培训学校。西安数控编程培训,加工中心编程,UG编程,西安夏坤数控培训经典格言:什么事情都可以拖一拖,没必要那么着急,事缓则圆。。


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西点烘焙培训小知识科普(6)
配方中出现的“分词加水”是什么材料?该在什么时候加?
面团搅拌后形成的状态可能与环境、材料温度、材料品牌、材料生产年限有直接关系,所以任何一次搅拌形成的结果都难以100%复制。
1、“分次加水”就是在最优配方基础上进行的改良考虑,是独立于原配方,可加可不加、量可多可少,主要是保障面团最后达到的状态是最接近实际需求。
2、“分次加水”的作用体现在两方面:一是调节面团的软硬程度,二是调节面团的温度。为了达到以上两个目的,“分次加水”加入前需要确定或者大致确定面团成形的温度和软硬度,同时也需在面团达到完全扩展之前加入,较理想的加入时机应选择在面筋扩展阶段之后,面筋完全扩展之前的时间节点内。
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高效创业·名厨专业

创业路上,名厨帮扶。

24+2店面私房面包创业班

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适合人群:技术进阶、热爱烘焙、计划创业

课程亮点:市场潮流爆款、私房店必备、名厨指导。未央轻食西餐全能班,西安王森。。

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课程亮点:小班教学、私房“爆品”、创业指导。
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适合人群:零基础小白、咖啡爱好者、计划创业

课程亮点:咖啡领域权威证书、咖啡店创业必备。
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西安王森西点烘焙学校简介

西安王森学校

西安王森咖啡西点西餐学校创立于1993年,致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发,始终处于行业领先地位,是烘焙西点人向往的殿堂

西安王森学校

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西安西点烘焙培训

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