嘉定国际SCA咖啡师综合班,上海王森。

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西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：原以为“得不到”和“已失去”是最珍贵的，可…原来把握眼前才是最重要的。嘉定国际SCA咖啡师综合班,上海王森。。


西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：人生如战场，两军对垒，光有皮夫之勇是不行的，必须有计谋，有一定安排与计划才可以，做任何事，都要仔细思考，不能盲目去奋斗，以免去不必要的浪费与失败。。
泡芙虽小也超有料！苏州西点培训学习干货
说到点心，我们也有历史悠久的传统中式点心，但事实证明，现在的年轻人更钟爱于精致华丽的西式点心。西点吃起来醇厚香甜，很多人选择到苏州西点培训学校学习制作西点。西点的学习内容是很丰富多样的，不同种类的西点其配方和制作工序也是不一样的，就拿泡芙来说，小小的泡芙也有你不知道的内容哦!
泡芙大家都很喜欢，常见的泡芙就是小小圆圆的，其实泡芙也有着不同的种类，从形状到制作，都是都是与众不同的。比如之前王森西点学校教大家制作过的闪电泡芙，闪电泡芙形状是细长的，表面会淋上彩色缤纷的巧克力酱，由于其细长的身形，也更好下口，吃起来更优雅。
而奶油泡芙是比较常见的泡芙品类。奶油泡芙多是圆形，外壳更加酥软，软脆的恰到好处，奶油也更加多一些，再淋上一些巧克力酱，就变成了巧克力泡芙。奶油泡芙的个头更大一些，一口下去，味蕾的满足使你升起浓浓的幸福感。奶油泡芙和闪电泡芙相比就不是那么好下口，女生们吃起来要更加小心哦!
而另一种更高级的泡芙就是修女泡芙了，修女泡芙俗称“身着高定的女人”。之所以这样称呼它们，是因为它们有各式各样的创意造型，西点师们挖空心思在泡芙上面做装饰。修女泡芙是把一个小的圆形泡芙叠放在另一个大的圆形泡芙上，上面的小泡芙进行奶油滚边的装饰，看起来像是修女的罩袍，于是法国人把这种甜点叫做“修女泡芙”，也有西点师会给上面的小泡芙放上花瓣或巧克力，看起来像是为她们戴上了帽子。
小小的泡芙其实也大有深意，想要成为一名优秀的西点师，苏州西点培训学习带你一步步实现梦想!王森学校是一所口碑实力兼备的老牌学校，在王森学习，西点师的梦想将会离你更近一步。
西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：你可以哭但不能输，你可以难过但不可以落魄，你不努力怎么会知道自己可以赢得多少掌声? 如果你能每天呐喊遍“我用不着为这一点小事而烦恼”，你会发现，你心里有一种不可思议的力量，试试看，很管用的。嘉定国际SCA咖啡师综合班,上海王森。。


西点师学习内容及冻伤的淡奶油处理
西点师学习内容有以下几点：。
1，西点师学习内容首先要学习裱花，裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰，裱花装饰与生日蛋糕制作(蛋糕胚制作，奶油打发，圆形蛋糕胚制作，圆弧形蛋糕胚制作，玫瑰花，百合花，牡丹花，蝴蝶兰，五瓣花等各种蛋糕裱花，花卉与生日蛋糕制作等等)。
2，西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作，这是西点师必备的技能，欧式蛋糕与小西点制蛋糕烘焙作(戚风蛋糕，海绵蛋糕，天使蛋糕，虎皮蛋糕，彩虹蛋糕，纸杯蛋糕，瑞士蛋糕卷，大理石蛋糕，蜂巢蛋糕，水果蛋糕，抹茶蛋糕，巧克力蛋糕，蜂蜜千层蛋糕，布丁，果冻等等)。
3，西点师学习过基本蛋糕之后，还要学习一些蛋糕技能升级，欧式生日蛋糕制作(奶油打发，心形蛋糕胚制作，菱形蛋糕胚制作，果膏装饰，祝福语制作，蛋糕花边装饰，花篮制作，欧式巧克力水西点烘焙培训果蛋糕制作，主题生日蛋糕创意制作等等)。
淡奶油如果冻成了一个冰块……那基本就比较坑爹了……只能来尝试以下方法了：。
首先，将淡奶油的包装盒撕掉，倒在打蛋盆里，同样是将淡奶油室温回温或者隔水加热，使其恢复成软软的豆腐渣形态的液体，此时可能冰块依然未化，但乳脂已经融化，用手动蛋抽继续搅拌，使乳脂和水份完全融化。
然后，继续用手动蛋抽或电动打蛋器慢速慢慢搅打，直到淡奶油中的乳脂和水份渐渐融合，表面开始变得顺滑时（可能还会有些小颗粒），这时即可拿它来作为北海道吐司或其他无需打发的淡奶油材料了。
当然，冻伤的淡奶油一般是无法再打发用来裱花了……如果您执意如此的话，可以尝试将挽回的淡奶油冷冻20分钟，再加入一点新鲜健康的淡奶油，继续用电动打蛋器搅打，至于能否成功，就看天意吧，学做蛋糕哪里好。
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