温州面馆项目简介

项目火爆 开店赚钱

闻着令人垂涎三尽，吃了使人荡气回肠”虽然好吃，但要吃到正宗地道的温州面馆，也并非易事，当今温州面馆很多，但深得其法的并不多见，签别温州面馆水准重要因素之—首先在于汤，配汤比例很关键，各家的好坏也是在这汤上见高低，而汤好在于配方要好，配方才是各家温州面馆老板的看家功夫，除了配方外还有三大秘笈，其一，是调油，吃过地道温州面馆的人都知道，面汤用油很关键.其二是温碗，碗必须选好质地，结合温州面馆无火烹饪的特殊方法，使每只碗温度要180---290度之间，但达到一个比较佳温度很难, 只有掌握好火候、温度，才能真正体现出其无火烹饪的正真作用和意义.其三是调汤底, 这一条可是商业秘密,, 熬制汤底四大宗旨:清, 浓, 爽, 鲜.四大宗旨互为矛盾, 可清难浓, 可浓难爽, 可爽难鲜, 比较考功夫. 其特色是涮过的食品奇香四溢，滑嫩甘甜 ，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。

温州面馆受到各地投资开店、餐饮经营者的欢迎，小投资、高回报，良好的经营效益被加盟开店者看好，成为市场广阔，收益稳固、利润可观的创业好项目。

温州面馆目培训内容

学好真技术 何愁没生意

1、面馆汤料的熬制，各种大料的认识；

2、香料的配比；

3、汤料熬制的时间；调味；

4、肉丝面、大排面、小排面、猪肝面、酸菜面、青菜面、海鲜面、鸡蛋面等制作，调味；

5、开面馆的日常注意事项。

6、店面选址及经营管理技巧。

温州面馆项目培训方式

系统学习 专业指导

本公司所授此项技术主打正宗的温州面馆,老师手把手教学,学员自己亲自动手操作,反复学习,学会为止,不限定学习接受能力时间。