【飘飘香小吃培训学校】更多课程详情及优惠请咨询：400-6169-615，咨询QQ：1378779299.欢迎来电咨询预约免费试听体验课程！！

一、鸡汤手擀面市场背景：

鸡汤手擀面是鸡汤，面条为原料的主食。手擀面，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的，他们在黄河上 游、青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条，长的有50厘米。

二、培训内容：

1、鸡汤手擀面的系统讲述；2、鸡汤手擀面原料的选购；3、鸡汤手擀面食材的预加工；4、鸡汤手擀面加工的基本标准；5、鸡汤手擀面加工的工艺步骤；6、鸡汤手擀面经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

三、市场盈利分析：

手擀面店一般开在市区，市场等人流集中或者旅游集散地，一份8块钱左右，每天可卖200份，日销售额：8×200=1600元；月销售额：1600元×30天=48000元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：48000元-25000元=23000元；年纯利润：23000元×12月=27.6万元；可以完全保证，多半年可全部回本，所以，为啥市场上开手擀面店为啥都这么挣钱了！