返回
创业推荐课程：
|
咖啡甜品创业班（16天） |
教学内容培养目标 ：以培养咖啡甜品专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握慕斯咖啡甜品制作技能，达到中高级咖啡师、甜品师的水平。
|
学习阶段 |
学习内容 |
学时 |
备注 |
|
第一阶段 |
咖啡类 |
13天 |
|
|
第二阶段 |
港式甜品类 |
13天 |
|
第一阶段：咖啡饮品特调课程（ 8天）
|
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
|
咖啡课程 |
1 |
咖啡拉花手法学习1 |
咖啡拉花手法学习2 |
1天 |
|
2 |
咖啡拉花手法学习3 |
掌握奶泡打发 |
1天 |
|
|
3 |
爱心拉花 |
树叶拉花手法 |
1天 |
|
|
4 |
树叶拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
|
|
5 |
郁金香拉花 |
天鹅拉花手法 |
1天 |
|
|
6 |
天鹅拉花 |
巩固拉花 |
1天 |
|
|
7 |
冰滴壶，摩卡壶，比利时壶 |
虹吸壶，手冲壶 |
1天 |
|
|
8 |
意式浓缩， 康宝蓝，玛奇朵，美式咖啡 |
卡布奇诺，拿铁咖啡 |
1天 |
|
|
9 |
焦糖玛奇朵，摩卡，红丝绒拿铁 |
酒精咖啡特调 |
1天 |
|
|
10 |
复习拉花 |
复习拉花 |
1天 |
|
|
11 |
冰美式咖啡，冰卡布奇诺，冰焦糖玛奇朵，冰红丝绒拿铁 |
冰拿铁。冰摩卡，冰抹茶拿铁， 酒精咖啡特调 |
1天 |
|
|
12 |
咖啡雕花示范 |
咖啡雕花，雕花针使用，彩色雕花 |
1天 |
|
|
咖啡 考核 |
13 |
复习内容 |
考核 |
1天 |
第二阶段：港式甜品类 （ 8天）
|
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
|
港式甜品课程 |
1 |
芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、 |
奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷 |
1天 |
|
2 |
杨枝甘露、杨枝金捞 |
白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉 |
1天 |
|
|
3 |
多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞 |
多芒亮晶晶、芒果班戟 |
1天 |
|
|
4 |
椰汁红豆糕、南瓜西米露 |
复习前面课程 |
1天 |
|
|
5 |
椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子 |
蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕 |
1天 |
|
|
6 |
甘露豆腐花、杏汁炖蛋白 |
仙草大满贯、雪梅娘 |
1天 |
|
|
7 |
港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶 |
芒果布丁、水磨芝麻核桃露 |
1天 |
|
|
8 |
芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤 |
复习前面课程 |
1天 |
|
|
9 |
多芒小丸子、紫薯西米露 |
芒果糯米糍、双皮奶 |
1天 |
|
|
10 |
整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多 |
荔茸焗西米布甸、马蹄糕 |
1天 |
|
|
11 |
芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙 |
奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可 |
1天 |
|
|
12 |
水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡 |
复习前面课程 |
1天 |
|
|
考核 产品 |
13 |
自定产品 |
自定产品 |
1天 |
人手一机操作：熳点教育斥巨资购入先进设备工具，保证每一位学员单独拥有一套设备工具，充分掌握每一个细节重点，让学习事半功倍。,情景教学，实战演练，模拟工作情景，边学习边实操，实战演练让毕业后的工作、创业更加顺心顺手，一切为学员利益最大化。,进修免费学新品：熳点承诺，在熳点学习的学员，都可以享受免费学新产品的服务。烘焙行业产品日新月异，毕业后的学员，可以获得学习新产品新技术的配方、制作流程、制作技巧及难点。
慕斯芝士班（6天）
教学内容培养目标 ：以培养慕斯芝士专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握冻点制作技能，达到中高级冻点制作水平。
|
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
|
慕斯芝士课程 |
1 |
海绵蛋糕、海洋之心 |
火锅慕斯 |
1天 |
|
2 |
戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林 |
柳橙芝士 |
1天 |
|
|
3 |
抹茶蛋糕、抹茶欧培拉 |
提拉米苏、手指饼 |
1天 |
|
|
4 |
芒果千层、冻布丁 |
草莓圣代 |
1天 |
|
|
5 |
经典双拼芝士、 |
焦糖烤布丁、木糠盒子 |
1天 |
|
|
6 |
樱花乳酪慕斯 |
美式重芝士、日式轻芝士 |
1天 |
熳点教学优势
