返回
精品特色课程：生日蛋糕裱花班（27天）
培养目标 ：以培养裱花蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握裱花技能，达到中高级蛋糕裱花师的水平，学员结业后能从事蛋糕裱花工作。
教学内容
|
基础蛋糕系列 |
1 |
抹胚（直胚） |
抹胚（直胚） |
1天 |
|
2 |
花边（贝壳、曲奇、弧型边、） |
花边（字体练习、花瓣边） |
1天 |
|
|
3 |
手绘 |
叮当猫 |
1天 |
|
|
4 |
心胚 |
少女心鲜花蛋糕 |
1天 |
|
|
5 |
方型胚 |
方形水果蛋糕 |
1天 |
|
|
卡通蛋糕系列 |
6 |
圆胚 |
雪人 |
1天 |
|
7 |
情景蛋糕 |
芭比 |
1天 |
|
|
8 |
小汽车 |
小汽车 |
1天 |
|
|
9 |
比基尼 |
比基尼 |
1天 |
|
|
10 |
小黄人 |
小黄人 |
1天 |
|
|
私房系列 |
11 |
巧克力配件 |
巧克力配件 |
1天 |
|
12 |
考核 |
考核 |
1天 |
|
|
韩式裱花
|
13 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
|
14 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
|
|
15 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
|
|
16 |
韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
|
|
17 |
韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
|
|
|
18 |
考核 |
考核 |
1天 |
|
|
19 |
奶油裱花 |
奶油裱花 |
1天 |
|
真胚蛋糕 |
20 |
纯水果蛋糕 |
纯水果蛋糕 |
1天 |
|
21 |
卡通巧克力装裱 |
卡通巧克力装裱 |
1天 |
|
|
22 |
高胚淋面 |
巧克力配件 |
1天 |
|
|
23 |
淋面水果成品 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
|
|
24 |
中国风蛋糕 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
|
|
25 |
异形胚 |
异形胚 |
1天 |
|
|
复习考核 |
26 |
款式待定 |
款式待定 |
1天 |
|
27 |
考核 |
考核 |
1天 |
创业经营指导：现状是西点烘焙行业创业的黄金时期，熳点对于学完后创业的全能型学员，提供创业指导服务，包括上创业指导课程、提供设备、原材料渠道等服务。,情景教学，实战演练，模拟工作情景，边学习边实操，实战演练让毕业后的工作、创业更加顺心顺手，一切为学员利益最大化。,强大的师资团队是熳点以后持久屹立于行业的核心力量。机构拥有数十位来自行业的。一线西点烘焙精英、知名西点烘焙总监、西点烘焙各领域的冠军、私房创业成功的顾问团、全国五百强的高管团队，为熳点的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供了强有力的保障。,熳点教育地处商业繁华城市广州，紧挨地铁，交通便利。校区环境优雅、舒适。高品质定制设备工具，保证人手一机、独 立操作，实行多媒体教学及体验式教学，在快乐中提升学习效率。,采用优质原材料：传统教学机构练习采用的原材料，大部分为低成本、劣质的替换材料，如人造奶油、泡沫胚等。熳点采用优质原材料，保障学习效果，学习过程中更快熟悉材料特性。
培养目标 ：以培养翻糖蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握翻糖蛋糕制作，达到中高级蛋糕师的水平，学员结业后能从事各类西点翻糖工作。
教学内容
|
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
|
翻糖蛋糕课程 |
1 |
玫瑰花 |
玫瑰花 |
1天 |
|
2 |
奥斯丁玫瑰 |
奥斯丁玫瑰 |
1天 |
|
|
3 |
毛莨 |
毛莨 |
1天 |
|
|
4 |
非洲菊 |
非洲菊 |
1天 |
|
|
5 |
牡丹花 |
牡丹花 |
1天 |
|
|
6 |
马蹄莲、百合花、 |
五瓣花、绣球花 |
1天 |
|
|
7 |
多肉 |
多肉成品 |
1天 |
|
|
8 |
人偶脸 |
人偶脸 |
1天 |
|
|
9 |
人偶身体 |
人偶身体 |
1天 |
|
|
10 |
成品人偶 |
成品人偶 |
1天 |
|
|
11 |
翻糖包包、配件 |
翻糖包包、配件 |
1天 |
|
|
12 |
翻糖包包、配件 |
翻糖包包、配件 |
1天 |
|
|
13 |
翻糖包包、配件 |
翻糖包包成品 |
1天 |
|
|
14 |
糖霜饼干 |
糖霜饼干 |
1天 |
|
|
15 |
糖霜饼干 |
糖霜饼干 |
1天 |
|
|
16 |
卡通熊蛋糕 |
卡通熊蛋糕 |
1天 |
|
|
17 |
卡通成品 |
卡通成品 |
1天 |
|
|
18 |
高跟鞋 |
高跟鞋 |
1天 |
|
|
19 |
高跟鞋蛋糕 |
高跟鞋蛋糕 |
1天 |
|
|
20 |
立体卡通 |
立体卡通 |
1天 |
|
|
21 |
立体卡通 |
立体卡通 |
1天 |
|
|
22 |
糖霜成品蛋糕 |
糖霜成品蛋糕 |
1天 |
|
|
23 |
糖霜成品蛋糕 |
糖霜成品蛋糕 |
1天 |
|
|
24 |
糖霜成品蛋糕 |
糖霜成品蛋糕 |
1天 |
|
|
25 |
糖霜成品蛋糕 |
糖霜成品蛋糕 |
1天 |
|
|
26 |
马卡龙 |
杯子蛋糕 |
1天 |
熳点教学优势
