杭州奥德曼夏令营-去新加坡美食中心看多元化饮食习惯

到新加坡旅行，吃是一大乐趣。新加坡饮食可以说是汇聚了欧洲，亚洲等国家的各种美食和饮食习惯，新加坡有中餐，喜欢喝茶，有印度和马来美食，简直就是世界美食的汇集地。

说起将新加坡美食发扬光大的功臣，不得不提到那些物美价廉的美食街和熟食中心。由于当地政府严管，新加坡的路边摊多集中在一处，形成类似美食街的 “摊贩中心”（Hawkers Center）。在这些地方不仅可以最大范围地享受地道的新加坡特色佳肴和国际风味，还可体会到热闹的气氛、洋溢的活力以及与陌生人一见如故的交谈乐趣。
现在，就一起来感受一下这些美食中心的风采吧！

牛车水美食街 Chinatown Food Street
——不到牛车水 枉来新加坡 

位于唐人街中心史密斯街的牛车水美食街堪称吃货天堂，也是逛吃新加坡的必经之地。在这多元化的露天美食街区汇集了本地20余家小贩美食和6家店屋餐馆，除了有融合新加坡特色的中式餐饮，还有诸多当地各族群特色菜肴可以品尝。无论是香气诱人的炒粿条，还是爽滑Q弹的鱼丸面，或是令人垂涎三尺的沙嗲烤串，从从小吃、正餐，到面包甜品应有尽有。
经翻修的牛车水美食街力求为本地人和游客打造最地道的就餐体验，全新建成的挑高天花板装有玻璃天幕，加上室内的局部空调系统，让食客们可以无惧风雨或炎热，尽情沉浸在美食的乐趣中。改造一新的牛车水美食街也已成为全天候的步行街，游客们可以沿宝塔街、史密斯街到麦士威熟食中心一路步行，在品味美食之余，还可欣赏沿路的经典宗教地标建筑。

纽顿熟食中心 Newton Food Centre
——跟着《十二道锋味》找美食 

位于狮城北面的纽顿熟食中心（又名“纽顿圈”）是新加坡小贩中心的代表，这里汇聚了近百间美食摊位，其美食类型之丰富，令诸多本地居民和外地游客流连忘返。走近纽顿熟食中心，入口处的三角形屋檐建筑群掩映在绿树丛中，从大门走入便可看见宽敞的美食庭院，海南鸡饭、福建虾面、沙嗲小炒、鲜打果汁…种种美食叫人目不暇接，尤其是辣椒螃蟹和海鲜烧烤，不容错过！
由于临近地铁NS21 Newton站，又有10多条巴士途经此地，便捷的交通也让纽顿熟食中心的人气持续高涨，可以看到熙攘的午餐人群、幸福的亲友聚会、以及夜店狂欢后的年轻人前来饱腹。值得一提的是其中的70号摊位，正是《十二道锋味》中谢霆锋带桂纶镁光顾过的小摊，热情的老板娘上来就会给你介绍他们俩都吃了些什么，有兴趣的不妨一试！

 沙爹俱乐部Satay Club 
——最美味的沙爹胜地

坐落在滨海堤坝和滨海湾花园附近的沙嗲湾，被认为是全岛最好吃的沙爹胜地。其面积高达2000平方米，室内外共能容下约1000名食客。由于美食俱乐部采用开放式的设计，从左边可以看到50米高的擎天大树和摩天观景轮，右边是滨海堤坝，前方则是滨海蓄水池，视野之优美可见一斑。虽然没有空调设施，但微微的海风和天花板上的8盏大型电风扇却形成了自然的通风系统，屋顶上覆盖的绿植也增添了不少清凉之意。
沙爹湾最大的特色是有8家沙爹摊位，效仿着六七十年代曾在伊丽莎白女皇道出现的沙爹俱乐部，为食客再现了当年的怀旧风情和经典老味道。除了传统沙嗲，另有20个摊位售卖各式本地美食，如：海鲜烧烤、福建虾面、娘惹菜、肉骨茶、印度马来菜等，也有西式餐点和甜品饮料供应，足以满足食客们挑剔的胃口。

老巴刹 Lau Pa Sat
——维多利亚风貌美食中心

老巴刹（当地人称“直落亚裔市场”）位于商业区的中心地带，其精美的八角形建筑外观在林立的高楼群间独具一格，这也是东南亚现存最大的维多利亚时期的铸铁建筑。早前这里曾是海边的重要集市，1973年老巴刹被列为国家级历史文物，随后经由改造而成为如今著名的美食天堂。食客可选择在微风徐徐的露天餐饮区，或是设有空调的室内空间享用餐点。
老巴刹的美食选择众多，因其经济实惠而倍受欢迎，食客几乎可以在这里找到任何菜色，而且所有档口皆是24小时开放。在干净整洁的美食中心外，从沿街叫卖的传统露天沙爹摊档中，也可看出些许老字号美食中心的昔日风貌。若不知道从何下口，不妨试试鱼丸面、辣椒螃蟹、海南鸡饭，以及沾着辛辣的黑酱油一并送入口的蒸牡蛎等，而沙爹烤串更是这里不容错过的焦点美味哦~

东海岸人工湖美食村
——海岸边的烧烤海鲜大本营

东海岸人工湖美食村位于东海岸公园E区，是新加坡唯一拥有海景的小熟食中心，被誉为“烧烤海鲜大本营”。这里也是野餐爱好者和到海边运动的人士经常光顾的美食区。不久前经过大肆整修的美食村更加彰显热带海滨风情，食客可以在此感受到度假般的美好体验。每到夜晚，昏黄灯光和点点星光交相辉映，空气中弥漫着罗曼蒂克的气息，让无数情侣为之沉醉。
在结束滑旱冰或划独木舟之后，这里就成为一个玩乐之余的好去处。超过50家以上的美食摊位在此聚集，其中像是叻沙、砂煲猪蹄、烤魔鬼鱼、咖喱蟹、沙爹等都是不错的选择，再搭配一杯清凉的冰甘蔗汁堪称完美。优越的品质、合理的价格、迷人的景观，这些都让东海岸美食村大受欢迎。还有什么比在海边享受烧烤更畅快的呢？

老饕湾美食中心 Makansutra Gluttons Bay 
——夜猫子的宵夜场

老饕湾美食中心白天不甚起眼，但每至傍晚华灯初上便开始逐渐热闹起来，营业至凌晨两三点的老饕湾也是夜猫子们寻觅宵夜的必访食站。多年前此处曾因为建设The Esplanade而关闭，如今工程结束便顺理重新开张，其人气依然有增无减。在老饕湾品尝美食之余，还可看到壮阔的滨海湾天际线和对岸的水幕灯光秀，或是到毗邻滨海艺术中心的海湾剧院欣赏免费的街头表演。

老饕湾四周环绕着大批复古小推车，云集了各式地道美食。除了萝卜糕、蚝煎、辣蟹、咖喱网饼以外，还可试试与众不同的咖央包火锅。而不得不尝的还有马来煎面包，这是一种用鸡蛋、碎羊肉和面包煎制而成的马来特色美食，做法和口味都十分新颖。若再搭配一杯新加坡特色的虎牌啤酒或是冰爽的甘蔗柠檬水，那就更符合原汁原味的当地人吃法了。

每一届新加坡美食节都是一场汇聚新加坡丰富多样美食的盛宴，既让公众重温新加坡的传统风味，又能体验新加坡的现代口味，这一场舌尖上的盛宴你怎能错过。

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