杭州奥德曼夏令营-火车便当，装在盒子里的艺术品

关于日本食品文化，除了我们大家熟悉的清酒、拉面和寿司，便当也是日本食品文化中很重要的一部分！

而「火车便当」是日本便当文化中十分特别的种类，每个车站出售的便当，都由当地特色食材制作，小小一个便当盒，却包含了一个地方的风土人情。对很多爱在日本旅行的人来说，每到一个车站就买一份便当尝尝，也是旅途中的必做事项。一路上，一边欣赏车窗外的风景，一边品尝便当盒里的每一份惊喜，即使是略微无聊的坐车时光，也能消磨得惬意。

日本火车便当的历史相当悠久，可以说是现代所有火车便当的发源地。日本最早的火车便当要追溯到1885年，那时出售的便当据说是外面撒上芝麻和精盐的2个饭团和腌咸萝卜。

如今，火车盒饭已发展成日本的一个特殊的饮食文化，以极高的频率不断推陈出新，不仅仅是作为一种饱腹的食物，更发展成为一种精致又极具地方特色的文化，火车便当已然演变成了一种日本旅行的一个符号，成为当地的城市名片。

很多的粉丝甚至还专程去车站购买盒饭。因为日本的火车盒饭里食材都取自当地，非常新鲜，而且日本人一向非常注重饮食的营养搭配，所以日本的铁路盒饭可谓健康又美味。饭盒上印着生产日期及保质期，一般是当天制作并要求当天吃完，以严格保障质量和味道。

那么，日本便当到底好吃到什么程度？

# 北海手綱 小樽駅 #

北海道的便当全部采用奢侈海鲜

蟹肉，三文鱼，三文鱼籽横条铺

# 石狩三文鱼饭 石狩鮭めし 札幌駅 #
大正12年就开始售卖

蟹肉泥盖饭，三文鱼籽盖饭

海鲜煮过之后，用肉泥拌饭

# 鲱鱼便当 鰊みがき弁当 函館駅 #

从昭和起卖了几十年

太平洋鲱鱼风干后用酱油炖煮

美味多汁，堪比餐厅水准

# 铁网烤牛舌便当 仙台駅 #

日本顶级牛肉出产地

特制铁网烤牛舌便当

# 烧麦便当 シウマイ弁当 横浜駅 #

日本销量第一的便当
不仅有官网，还有铁粉

# 烧烤腌制三文鱼便当  新津駅・新潟駅 #

三文鱼烤过后，用特殊酱料腌制一晚制成

# 鲷鱼饭 鯛めし 静岡駅 #

鲷鱼煮烂后，做成泥状拌饭吃

# 鳟鱼寿司 ますのすし 富山駅 #
铺满富山特产鳟鱼的寿司

装在竹筒里，用竹叶包住

# 夫妻星鳗饭 夫婦あなごめし 広島駅 #

两条星鳗分量十足，酱汁诱人

值得一提的是这款便当是热食

# 百年の旅物語かれい川 嘉例川駅 #

九州销量第一的列车便当

无数人为尝鲜而导致脱销

以上便当多至畅销上百年

年轻的也有几十年的历史

便当好吃到可以开店面，称之为「駅弁屋」

专门出售车站便当，是有多爱吃火车便当啊

有时根据热映电影，推出主题限时便当

有时跟随大众萌点，变换花样提升颜值

甚至，还举办顶级火车便当的竞技比赛

经客人品尝投票评选出「便当大将军」

且每个城市为了宣传本地文化

每个列车便当都做得十分用心

不是蕴含历史典故

就是采用当地特产

方寸小盒内，满载人间清欢。佛曰：“一花一世界，滴水见太阳”。便当作为日本的一种食品文化，它并不只是单纯的反映日本的一种饮食习惯，同时也反映日本人民为人处世的一种态度和追求！

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