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天河咖啡甜品学习那个专业
发布时间:2020-07-21 08:06:53
天河咖啡甜品学习那个专业
广州熳点西点烘焙学校联系地址:
海珠区:海珠区东风村大塘东胜新街西十六巷6号广州市海珠区东风村大塘东胜新街西十六巷6号5楼 (地铁三号线大塘B出口直走500米,会看到人行天桥,上天桥后会看到一栋灰色大楼(本店所在大楼)也可直接定位德臻科创园即可找到。)
白云区:白云区嘉禾街道白云大道北汇金广场E座(地铁三号线 白云大道北站C2出口,往逆车流方向走2分钟,看到一个龙粤行车行下来斜坡第一栋)。
天河区:天河区车陂大岗路2号联合社区1栋(地铁4号线:车陂站D出口对面苏宁易购左边直走一百米看到铂卡伦酒店右拐50米到雅丽达医学美容对面即可)(也可坐brt到车陂站下车)。
重庆市江北区光宇尊鼎国际大厦6楼
深圳宝安区:宝安区新安街道海乐社区翻身路326号6层(地铁5号线:翻身地铁站B出口顺车流方向直走60米过红绿灯后面对麦当劳右拐,右拐走80米看到“誉洲商业城”左转进电梯口上六楼)(可定位誉洲商业城,鹏程丽景酒店旁)。
天河咖啡甜品学习那个专业
采用优质原材料:传统教学机构练习采用的原材料,大部分为低成本、劣质的替换材料,如人造奶油、泡沫胚等。熳点采用优质原材料,保障学习效果,学习过程中更快熟悉材料特性。
天河咖啡甜品学习那个专业
精品特色课程:生日蛋糕裱花班(27天)
培养目标 :以培养裱花蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握裱花技能,达到中高级蛋糕裱花师的水平,学员结业后能从事蛋糕裱花工作。
教学内容
基础蛋糕系列 |
1 |
抹胚(直胚) |
抹胚(直胚) |
1天 |
2 |
花边(贝壳、曲奇、弧型边、) |
花边(字体练习、花瓣边) |
1天 |
|
3 |
手绘 |
叮当猫 |
1天 |
|
4 |
心胚 |
少女心鲜花蛋糕 |
1天 |
|
5 |
方型胚 |
方形水果蛋糕 |
1天 |
|
卡通蛋糕系列 |
6 |
圆胚 |
雪人 |
1天 |
7 |
情景蛋糕 |
芭比 |
1天 |
|
8 |
小汽车 |
小汽车 |
1天 |
|
9 |
比基尼 |
比基尼 |
1天 |
|
10 |
小黄人 |
小黄人 |
1天 |
|
私房系列 |
11 |
巧克力配件 |
巧克力配件 |
1天 |
12 |
考核 |
考核 |
1天 |
|
韩式裱花
|
13 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
14 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
|
15 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
|
16 |
韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
|
17 |
韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
|
|
18 |
考核 |
考核 |
1天 |
|
19 |
奶油裱花 |
奶油裱花 |
1天 |
真胚蛋糕 |
20 |
纯水果蛋糕 |
纯水果蛋糕 |
1天 |
21 |
卡通巧克力装裱 |
卡通巧克力装裱 |
1天 |
|
22 |
高胚淋面 |
巧克力配件 |
1天 |
|
23 |
淋面水果成品 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
|
24 |
中国风蛋糕 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
|
25 |
异形胚 |
异形胚 |
1天 |
|
复习考核 |
26 |
款式待定 |
款式待定 |
1天 |
27 |
考核 |
考核 |
1天 |
培养目标 :以培养甜品专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握甜品制作技能,达到中高级甜品制作水平。
港式甜品
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
港式甜品课程 |
1 |
芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、 |
奇异果西米露、芒果捞嘢、 糯米卷 |
1天 |
2 |
杨枝甘露、杨枝金捞 |
白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉 |
1天 |
|
3 |
多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞 |
多芒亮晶晶、芒果班戟 |
1天 |
|
4 |
椰汁红豆糕、南瓜西米露 |
复习前面课程 |
1天 |
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5 |
椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子 |
蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕 |
1天 |
|
6 |
甘露豆腐花、杏汁炖蛋白 |
仙草大满贯、雪梅娘 |
1天 |
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7 |
港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶 |
芒果布丁、水磨芝麻核桃露 |
1天 |
|
8 |
芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤 |
复习前面课程 |
1天 |
|
9 |
多芒小丸子、紫薯西米露 |
芒果糯米糍、双皮奶 |
1天 |
|
10 |
整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多 |
荔茸焗西米布甸、马蹄糕 |
1天 |
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11 |
芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙 |
奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可 |
1天 |
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12 |
水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡 |
复习前面课程 |
1天 |
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考核产品 |
13 |
自定产品 |
自定产品 |
1天 |