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成都蛋糕面包价格
发布时间:2021-02-19 17:23:19
成都蛋糕面包价格
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慕斯芝士班(6天)
教学内容培养目标 :以培养慕斯芝士专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握冻点制作技能,达到中高级冻点制作水平。
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
慕斯芝士课程 |
1 |
海绵蛋糕、海洋之心 |
火锅慕斯 |
1天 |
2 |
戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林 |
柳橙芝士 |
1天 |
|
3 |
抹茶蛋糕、抹茶欧培拉 |
提拉米苏、手指饼 |
1天 |
|
4 |
芒果千层、冻布丁 |
草莓圣代 |
1天 |
|
5 |
经典双拼芝士、 |
焦糖烤布丁、木糠盒子 |
1天 |
|
6 |
樱花乳酪慕斯 |
美式重芝士、日式轻芝士 |
1天 |
第三阶段:慕斯芝士( 6天)
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
慕斯芝士课程 |
1 |
海绵蛋糕、海洋之心 |
火锅慕斯 |
1天 |
2 |
戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林 |
柳橙芝士 |
1天 |
|
3 |
抹茶蛋糕、抹茶欧培拉 |
提拉米苏、手指饼 |
1天 |
|
4 |
芒果千层、冻布丁 |
草莓圣代 |
1天 |
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5 |
经典双拼芝士、 |
焦糖烤布丁、木糠盒子 |
1天 |
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6 |
樱花乳酪慕斯 |
美式重芝士、日式轻芝士 |
1天 |