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西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：学习要专心致志，聚精会神。即使拥有高智商和好老师，但是如果学习三心二意，也是一无所获。。
咖啡师拉花，简直美爆了！
美好的事物从来都不乏追求羡慕者，咖啡师拉花中那绚丽奇妙的杯中之画吸引了非常多的观众驻足，作为艺术而言，拉花也是各种大赛不可缺少的一项技能，咖啡师拉花从出现到现在，其技艺精湛程度一直在升级演进，然而却并没有明确的记载，但咖啡师拉花却凭借它的高难度技术和创新手法稳稳地立足于咖啡界。
咖啡师拉花凭借高颜值登上了各种杂志等宣传版面，在网络媒体全方位渗透的今天，咖啡店主对于媒体每一个咖啡师拉花分享，每一次关注咖啡师拉花，都视之如命，完美的视觉效果能辅助做出最好的宣传，毕竟相识是“始于颜值”的，不光是人们彼此，也包括万物。
作为一名咖啡师，不得不面对的是如果只重视拉花的视觉效果，那么奶泡的质感就可能被忽略，口感不对，奶泡一吹即逝。一杯好喝的咖啡，应该是牛奶与咖啡完美融合成一个整体，而每个部分又同时存在的浓郁细腻缠绵的感觉。那咖啡师拉花的意义又在于哪里呢?
咖啡师拉花，一种包含美食与美学的艺术，能够赚得消费者连连称赞。但加了拉花的咖啡，味道未必更好。简单来说，拿铁或卡布奇诺这些牛奶咖啡，其实是意式浓缩咖啡和用蒸汽打热的牛奶混合而成的饮料，但这两种成分的混合方式却是能对顾客的风味感官产生影响。
王森学校首席咖啡师Lily曾经做过一个这样的实验——准备了两杯一模一样，咖啡和牛奶比例相同，并且都有拉花图案的卡布奇诺。接着，他把其中一杯搅拌后(当然拉花图案也被破坏了)，为自己带上眼罩，进行盲测。结果如何?他发现，如果你想要的是一杯在风味上非常平衡顺和的奶咖，那拉花可能不是你想要的东西。
一个标准美丽的拉花设计，必须在杯边有一圈深棕色的咖啡油脂，来突出白色的奶泡图案。这圈油脂，视觉上很漂亮，但其实味道非常浓烈，一般都比较苦，所以喝奶咖时第一口往往会觉得有点尖锐。相反，一杯搅匀后的奶咖，味道浓郁而不会过分刺激，纯粹在味道上来说，是比较优胜的。
于是，咖啡师Lily提出一个既能让咖啡师表现拉花功力，又不会牺牲咖啡味道的方法——首先，把比较厚重的奶泡倒进意式浓缩咖啡，摇摆均匀，把油脂的苦涩减弱，然后像平常的做法一样把拉花完成。这样就能避免第一口有太强的苦味，而视觉上也会有更好的效果。
想跟着咖啡师拉花吗?那就来王森学校学咖啡吧!王森学习获批江苏省首家咖啡师职业技能等级认证第三方评价机构，学校还专门开设了咖啡甜品专业精修班，最快33天你们就能成为咖啡拉花达人。赶快在网页下方留下你的联系电话报名吧!
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西点烘焙培训收费标准和黄油打发流程
西点师目前非常紧缺，西点师都是具备技能证书的，西点师是个高薪的热门行业，该行业不会被淘汰，行业发展好，从业的面很广，吸引了很多求职者，当然西点师是一个技术工种，想从事此行业需要先学会怎么做西点，可现在西点师培训机构太多了，随便都能抓一把，学费都是各不一样，从几千到几万，那么西点烘焙培训到底要多少钱，西点烘焙培训的收费标准。
西点烘焙培训学费在几千到一万，有个区间，主要和学校所在地区以及学习时长有关系，在北上广这些一线城市西点烘焙培训学费是要比二线城市要贵的，毕竟西点与烘焙学校的投入成本在那放着，学费贵了自然其他方面也会有提升，最明显的是师资和学校实力跟二三线城市差了几个档次，另外就是西点烘焙培训时长，针对不同基础以及不同要求的学员，学校一般都设置有半个月，一个月，三个月等多个专业，这些专业因为学习周期不同，周期不同用的材料和人力物力都多，所以学费的价格也是不一样的。
具体的西点培训费用还是需要从整体学习和课程，学校各方面去考虑，比如我们学校会有不同的课程选择和时间安排，具体成本自然会有所不同，其实大家不用太担心成本，蛋糕师培训因为你付出的自然会在以后有所收获，前面主要讲的是培训成本问题，但这不是大家选择学校的关键，而在选择学校的时候，大家其实可以从整体环境，设备，教学资源来看。
黄油打发的大致流程：。
（1）首先，称其所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化，必须软化到可以轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度，软化的黄油加入糖或糖粉，盐（如果配方里有奶粉也可以在这一步加入），然后用打蛋器低速搅打，指导糖和黄油完全混合。
（2）用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以吧打蛋器的速度调到高速，继糕点学校续搅打3分钟左右，黄油会渐渐变得膨松，轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅。
（3）黄油打发后，有的配方可能会要求加入鸡蛋，在黄油中加入鸡蛋也是很重要的一步，这里需要注意，当鸡蛋的分量较多时必须分次加入，每一次都要彻底搅打均匀，指导鸡蛋和黄油哇怒气那融合才可以加入下一次，一般情况下，鸡蛋分三次左右加入就可以了，当鸡蛋的分量少于黄油的1/3时，可以一次性将鸡蛋加入黄油里，不许分次加入。
（4）鸡蛋和黄油必须彻底融合，呈现非常轻盈，均匀，细腻的状态，不出现油水分离，不出现颗粒。
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