下城正规西餐料理培训课程

下城正规西餐料理培训课程
做烘焙是一件很有趣的事，每天都要和面包情感交流，好的面包一定需要好的心情，而且不同的食材搭配会有不同的味道，每次搭配结果都会让人充满惊喜，生活因烘焙而改变，更好的产品一定需要更多的尝试。

杭州全能西点课

导师介绍：

Donald Lim老师

马来西亚籍，拥有10年法式西点从业经验 ，获得马来西亚烘焙文凭、获得法国GASTRONOMICOM厨艺学院红酒及烘焙文凭 。曾担任米其林二星餐厅Chateau Du Domaine SainMartin,RelaisChateau  西厨主管，曾跟随MOF YannickFranques、MOF Yann Brys、世界冠军Francesco Boccia、Cécile FarkasMoritel、MOF Angelo Musa, Karim Bourgi等西点大师进修 。现担任星曜堂国际厨艺学院高级西点导师。

课程内容介绍：

全能西点班课程内容涵盖慕斯类、饼干类、蛋糕类、泡芙类、挞类、酥类、卷类、盘式甜点、奶冻等几乎所有西点种类。在原有经典款的教学基础上，部分新品延伸教学，加入特有的配方进行创新，特别新增加符合健康生活理念的无麸质产品类教学。通过一个月的系统学习，从理论到实操，循序渐进、掌握举一反三的能力。

适合人群：

零基础烘焙爱好者或者有一定基础想要开店的人士。（建议年满16岁以上）

更多西点全能培训课程、新闻资讯、优惠信息，欢迎进入杭州星曜堂学校详询了解，预约免费体验课：400-6169-615

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全能料理课程

课程内容介绍：

星曜堂全能料理课程全面升级，特色推出“主题周”。基础主食周、家禽与蔬菜类料理周、海鲜料理周、牛羊牲类料理周，从基础到米其林级菜品教学，满足不同需要的同学。专业老师实操带课，更有线上视频教学，可以反复观看！

课程包含法式、英式、意式、美式、地中海式等欧洲各国多种不同风格的菜肴、丰富的口感结合创意的摆盘。基础汤+热菜酱汁+沙拉酱教学，从法式经典到米其林独家秘制酱汁、摆盘、菜品解析系统讲解，除厨艺技术教学外，还会拓展西餐菜式、餐酒的搭配知识、菜品设计及厨房规划指导等理论知识延伸教学。

适合人群：

零基础美食爱好者、有一定基础想要开店或者专业从事西餐厅工作的人士。（建议年满16岁以上）

导师介绍：

Giovanni Young  杨其颖

2013年- 2014年罗马La Pergola米其林3星，厨师领班

2014年- 2016年罗马Enoteca La Torre米其林2星，助理副厨师长

2016年-2017年东方君悦大酒店Da Giorgio意大利餐厅主厨

2017年-2018年馥遇餐厅主厨，杭州青峰餐饮集团顾问That’s北京最佳年度意大利餐厅读者之选

2019年-2020年  南京金奥费尔蒙温哥华扒房行政主厨

蓝带国际2019环球美味“卓越大厨”烹饪大赛，优秀大厨奖

蓝带国际2019环球美味“卓越大厨”烹饪大赛，最佳飨食之所

2019年-2020年  橄榄餐厅年度读者优选餐厅

2020年-至今     杭州星曜堂国际学院高级料理导师

杭州地心西餐酒吧顾问主厨

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Q：完成课程后可以达到什么水平？A: 因为学员入学时自身基础与个人学习能力均有所不同，所以毕业后的水平很难达到一致。但是全能班中所有的课程内容均可掌握。
下城正规西餐料理培训课程

SCA（全球精品咖啡行业协会）首次来到“厨艺学院”办学，课程为了满足学员对专业咖啡技能的需求。课程主要针对咖啡厅创业者、咖啡师、西点甜品店的饮品供应、西餐厅的饮品供应等，提供给感兴趣的学员进行自我提升的机会。课程由 AST (认证SCA培训师）进行培训授课。

学习方式：全日制课程（9:30-17:00)

授课模式：6人小班化教学，理论课与实践课相结合

学费包含：培训费；学习用品费用；服装费用；学习期间课程中的材料费用；SCA考证费用

证书：完成SCA咖啡课程后，将获得SCA初级、中级咖啡师认证证书，由欧洲SCA协会颁发

更多咖啡培训课程、新闻资讯、优惠信息，欢迎进入杭州星曜堂学校详询了解，预约免费体验课：400-6169-615。

西瓜草莓蛋糕培训课程介绍：悉尼 Black Star Pastry 餐厅的草莓西瓜蛋糕是近几年澳大利亚最IN的美食宠儿，几乎在悉尼所有的美食榜单上都能看到它宛如艺术品般的身影。此次课程将带你体验西瓜融入蛋糕帶來的惊喜滋味！西瓜的清新、奶油的香醇夹杂着顶层酸甜的草莓和芳香的玫瑰花瓣，多种口味交织在一起，不但不违和，反而妙不可言。
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