德清生日蛋糕培训学校
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培养目标：
通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。
1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2.西式面点基本功练习
3.材料知识与机器和工具的详细讲解
西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。可以这样认为，西点 =西式烘焙食品西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点
培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习2.西式面点基本功练习3.材料知识与机器和工具的详细讲解
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入门烘焙小常识-乳化面糊的制作再次展现你的人生，西点是你改变人生的起点，不管是想就业还是想创业，这个给你梦想，全程服务保障，可随时拨打我们西点培训或者在线报名！
作为一名烘焙新手，许多都是需要我们从零开始学起，只有基础打好了，我们往后的学习才会越来越容易，做出来的烘焙品味道也会非常好，下面介绍一下乳化面糊的制作。
用乳化面糊制作出来的蛋糕是什么样的呢？这种蛋糕质地比较密实、湿润，我们在制作的时候，需要用力把砂糖、奶油和鸡蛋充分乳化，也就是搅拌的时候使他们能充分的融合在一起，好将空气打入这些材料的混合物中，我们不知道的是空气其实是蛋糕制作成功的关键。
具体的步骤如下:
①讲奶油放入碗中打发1-2分钟，奶油变软成乳脂状就可以了，接下来加入砂糖，并用力的搅拌3-5分钟，直到颜色变淡、质地蓬松且体积胀大了两倍。
②下面就要加入鸡蛋一起打，鸡蛋要一个一个的加入，每加一个鸡蛋之前，都要先搅拌均匀。我们较开始搅拌的时候混合物会很松散，然后变得比较粘稠，这个时候，我们就可以加入下一个鸡蛋了。
③将面粉放到筛网里，面粉要使用已经筛过的，而且网筛要高于碗上，再筛一次面粉到调和成乳状的混合物里。
④使用金属制的大汤匙以切入与迭入的动作轻拌面粉，不要使用搅和或打发的方法，否则原先打制好的气泡会消失。
⑤经过这种方式打出来的面糊应该是平滑、浓稠且呈乳脂状，同时沾附在汤匙上不易滑落。
烘焙中有许多小技巧，杭州酷德会给你专业的指导，有任何不明白的都随时可以咨询我们的专业老师。
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课程周期：
课程周期长短以学员实际所报班级为准，一对一课程和培训老师沟通安排。
预约试听体验课程：
学员如需参加体验课程，至少需提前一周和顾问预约体验课程，提供给顾问参加学员姓名+电话+课程+所在地区，顾问会及时登记预约就近校区体验课程，预约成功后顾问会通过电话或短信及时通知学员。
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