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桐乡蛋糕培训

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2021-03-01 03:13:48|已浏览:41次

桐乡蛋糕培训
温州法式蛋糕培训怎么选择培训学校?哪所培训学校比较好?杭州法式蛋糕培训价格优惠,小班教学、名师辅导、授课老师教学经验丰富,确保课程效果,深受学员喜爱。
第 一 阶段生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法.
生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
第二阶段生日蛋糕各种抹胚的制作:
直形胚, 圆弧形胚,心形胚,四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚.
桐乡蛋糕培训

第三阶段生日蛋糕各种花边的制作:
水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边,线条形花边,吊式形花边,线条形花边等。
第四阶段生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。
第五阶段生日蛋糕生肖及人物的制作
1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。
2. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等
3. 生日蛋糕植物----树、山、草地,寿桃及排笔画等

第六阶段生日蛋糕常用艺术字体
祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山,英文生日快乐,百年大寿等.
第七阶段生日蛋糕调色制作,色彩搭配
喷色,画线条,调色等。
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第八阶段生日蛋糕整体组合制作
花式蛋糕,果酱蛋糕,双层蛋糕,多层蛋糕,欧式水果蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.
第九阶段生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化,铲花,铲棒,抹块及各种造型。
第十阶段欧式蛋糕的水果切法及拼摆
苹果切法,猕猴桃切法,芒果切法,火龙果切法,葡萄玟花法,黄桃切法,橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.
第十一阶段个性蛋糕.芭比娃娃,海绵宝宝,米琪,新娘.小汽车第十二阶段淋面蛋糕制作:淋面调色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面温度技巧第十三阶段真蛋糕制作:毕业作品

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蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质是人体所必需物质
裱花精品班课程
学习内容
一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作  法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
二.直形胚,  圆弧形胚,心形胚,四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚
三、生日蛋糕各种花边的制作:
水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边,线条形花边,吊式形花边,线条形花边等。
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四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。

五、生日蛋糕生肖及人物的制作:
1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。
3.  生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等
4.  生日蛋糕植物----树、山、草地,寿桃及排笔画等
六、生日蛋糕常用艺术字体:
祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山,英文生日快乐,百年大寿。等
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七,生日蛋糕调色制作,色彩搭配,
喷色,画线条,调色等。
八,生日蛋糕整体组合制作。
花式蛋糕,果酱蛋糕,双层蛋糕,多层蛋糕,欧式水果蛋糕,陶艺蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.
九,生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化,铲花,铲棒,抹块及各种造型。
十,欧式蛋糕的水果切法及拼摆。
苹果切法,猕猴桃切法,芒果切法,火龙果切法,葡萄玟花法,黄桃切法,橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.

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本次课程是专为喜爱西点制作、喜欢西点师工作的学员开设的技能培训课程。酷德西点权威教师全程指点,帮助学员掌握时下较受欢迎的西点技艺、裱花技能,手把手教,*包教包会,学后推荐工作,终生技术指导,让每一学员学完就可以胜任中高级西点师工作,不会可以免费重学。
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授课内容
1、工具、机器设备的正确操作方法;
2、掌握奶油特点及保存方法及
口感搭配,口味改良;
3、教学各款蛋糕胚,用途,可用造型,
把控奶油与蛋糕胚间层次感,光滑度;
4、熟练掌握流行蛋糕淋面制作;
5、掌握奶油晕染的手法;
6、掌握奶油挤边的手法以及技巧;
7、独立操作,完成各项作品;
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