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2020-08-02 14:38:25|已浏览:22次
杭州全能西点课
导师介绍:
Donald Lim老师
马来西亚籍,拥有10年法式西点从业经验 ,获得马来西亚烘焙文凭、获得法国GASTRONOMICOM厨艺学院红酒及烘焙文凭 。曾担任米其林二星餐厅Chateau Du Domaine SainMartin,RelaisChateau 西厨主管,曾跟随MOF YannickFranques、MOF Yann Brys、世界冠军Francesco Boccia、Cécile FarkasMoritel、MOF Angelo Musa, Karim Bourgi等西点大师进修 。现担任星曜堂国际厨艺学院高级西点导师。
课程内容介绍:
全能西点班课程内容涵盖慕斯类、饼干类、蛋糕类、泡芙类、挞类、酥类、卷类、盘式甜点、奶冻等几乎所有西点种类。在原有经典款的教学基础上,部分新品延伸教学,加入特有的配方进行创新,特别新增加符合健康生活理念的无麸质产品类教学。通过一个月的系统学习,从理论到实操,循序渐进、掌握举一反三的能力。
适合人群:
零基础烘焙爱好者或者有一定基础想要开店的人士。(建议年满16岁以上)
更多西点全能培训课程、新闻资讯、优惠信息,欢迎进入杭州星曜堂学校详询了解,预约免费体验课:400-6169-615
杭州全能面包培训班:
导师介绍:
Jess 简家鑫
出身中国台湾籍烘焙世家,拥有18年烘焙从业经验 。曾担任美国德州亚尼克烘焙坊面包主厨。台湾厨师艺人经纪公司foodisshow研发总监 ,数十家烘焙实体店技术顾问 ,拥有十分丰富的门店运营经验及爆款打造经验 ,现担任星曜堂国际厨艺学院高级面包导师 ,星曜堂旗下BAKINARY面包连锁店研发总监。
课程内容介绍:
全能面包班课程内容涵盖仿真面包、欧包、日式面包、台式面包、调理面包、快速面包、特色面包等全项面包产品种类;特别新增加符合健康生活理念的无麸质产品类教学。从产品配方到设计,学习制作更适合中国人口味的面包,18天的精品课程系统学习,快速带你掌握市场上主流、新潮的面包产品及实用技巧。每月循环开课,细致的线下实操+赠送线上视频教学。
适合人群:
零基础爱好者或者有一定基础想要开店的人士。(年满16岁以上)
更多面包培训课程、新闻资讯、优惠信息,欢迎进入杭州星曜堂学校详询了解,预约免费体验课:400-6169-615。
SCA Coffee Course
SCA(全球精品咖啡行业协会)首次来到“厨艺学院”办学,课程为了满足学员对专业咖啡技能的需求。课程主要针对咖啡厅创业者、咖啡师、西点甜品店的饮品供应、西餐厅的饮品供应等,提供给感兴趣的学员进行自我提升的机会。课程由 AST (认证SCA培训师)进行培训授课。
学习方式:全日制课程(9:30-17:00)
授课模式:6人小班化教学,理论课与实践课相结合
学费包含:培训费;学习用品费用;服装费用;学习期间课程中的材料费用;SCA考证费用
证书:完成SCA咖啡课程后,将获得SCA初级、中级咖啡师认证证书,由欧洲SCA协会颁发
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