青田西点蛋糕培训机构
西点烘焙裱花综合班
一.〖 办 学 优 势 〗
酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
承若包教包会，不会 可免费重学 ；学员毕业包推荐工作
二.【学校课程设置及收费标准】
电话咨询：18957136295
三.【招生对象及报考条件】
对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员
四.【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五.【课程时间安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00
百度搜索：酷德教育
烘焙西点面包专业介绍
学期 45天
培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。
西点烘焙课程内容 KD
理论课程
1. 西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2 . 西式面点基本功练习
3. 材料知识与机器和工具的详细讲解
4、 西点面包的原料认识和作用；
5、 各种机器设备的认识和操作方法；
6、 各种模具的认识和使用方法；
7 、面团的打法；
8、 面包发酵的讲解和技巧；
9、 烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
10、 食品安全生产的卫生知识；
11、 面包的造型整形、表面装饰的制作；
12、 前期开店知识的讲解。
13、 了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
14、 慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
15、 机器设备的介绍和操作方式；
16、 各类原料的讲解和使用技巧；
17、 机器设备的采购和讲解；
18、 原料的采购和讲解；
19、 芝士蛋糕的溶解方式。
实操课程
蛋糕类:
戚风蛋糕 .虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷. 千蛋蛋糕 .黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕. 瑞士千层蛋糕 .辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.红枣蛋糕.轻乳酪蛋糕.铜锣烧.水晶蛋糕卷.玛德淋蛋糕.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕. 芒果千层. 榴莲千层 .黑美人芝士蛋糕 .马卡龙
西点类：
抹茶芝士慕斯. 酸奶冻芝士.尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕
面包类：
花式调理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.红酒蔓越莓吐司.法棍.南瓜吐司.汉堡包.北海道金砖.胡萝卜面包.牛油排包.手撕面包.金砖面包.可颂牛角. 甜蜜巴厘岛 .中种面包吐司.黑钻吐司.椰香吐司.超软白吐司
点心类：
菠萝泡芙.葡式蛋挞.椰子球.椰香冰皮月饼. 牛肉披萨（意大利） .菠萝火腿披萨 .法式烤布蕾.糯米糍.花生苹果苏式月饼.水果布丁. 班戟 .蓝莓乳酪派. 广式月饼 .松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.点心奶香片
饼干类：
老婆饼.鸡蛋饼干.玛格丽特饼干.奶油手指饼.香葱曲奇.葡萄酥饼.马赛克曲奇 核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味经典曲奇.圣诞曲奇. 乡村蔓越莓 .千层蝴蝶酥.千层椰奶酥
馅料：
椰蓉馅.菠萝皮.毛毛虫面包.色拉酱
奶油裱花课程内容 KD
一. 生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
二. 直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚
三. 生日蛋糕各种花边的制作：
水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。
四.生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。
五.生日蛋糕生肖及人物的制作：
1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。
3. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等
4. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等
六. 生日蛋糕常用艺术字体 ：
祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿。等
七. 生日蛋糕调色制作,色彩搭配 ,
喷色，画线条，调色等。
八. 生日蛋糕整体组合制作。
花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕,欧式水果蛋糕，陶艺蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.
九. 生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。
十.欧式蛋糕的水果切法及拼摆。
苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法,火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.
十一.个性蛋糕， 芭比娃娃，海绵宝宝，米琪，新娘...
备注
1.我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费 再 学
2.外地学员可以报销100％的火车硬座，高铁动车50%， 50％的卧铺,50％的汽车（飞机票除外 ）
初级轻食师培训哪里好呢？烘焙行业——21世纪的“黄金产业”随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、轻食以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。初级轻食师培训哪里好呢？可以预见，面包、轻食行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。
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西点周末课程
一.〖 办 学 优 势 〗
酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
承若包教包会，不会 可免费重学 ；学员毕业包推荐工作
二.【学校课程设置及收费标准】
电话咨询：18957136295
培训时间： 下午： 1点30到5点
专为平日上班人士设置。内容涉及西点专业人气产品，易上手、受欢迎
【招生对象及报考条件】
1. 无基础想要投身于烘焙行业的准老板
2 . 想学习一技之长，为家人制作出健康烘焙食品的 0基础人士
四.【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五.【课程时间安排】
周六 到周日。 下午13：30-17:00
培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。
理论课程
1. 西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2 .西式面点基本功练习
3. 材料知识与机器和工具的详细讲解
4 、 西点面包的原料认识和作用；
5 、 各种机器设备的认识和操作方法；
6 、 各种模具的认识和使用方法；
7 、面团的打法；
8 、 面包发酵的讲解和技巧；
9 、 烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
10、 食品安全生产的卫生知识；
11 、 面包的造型整形、表面装饰的制作；
12 、 前期开店知识的讲解。
13 、 了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
14 、 慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
15 、 机器设备的介绍和操作方式；
16 、 各类原料的讲解和使用技巧；
17 、 机器设备的采购和讲解；
18 、 原料的采购和讲解；
19 、 芝士蛋糕的溶解方式。
实操课程
戚风蛋糕
虎皮蛋糕
菠萝泡芙
花式调理面包
椰蓉面包
毛毛虫面包
咖啡蛋糕卷
原味经典曲奇
圣诞曲奇
奶油奶酪曲奇
色拉酱
蛋黄酥
鸡蛋饼干
水果慕斯
巧克力慕斯
班戟
黑钻吐司
北海道牛奶吐司
樱花红豆吐司
戚风手指饼
汉堡包
批萨
雪媚娘
芝麻瓦片
乡村蔓越莓饼干
黑美人芝士蛋糕
备注
1.我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费 再 学
2.外地学员可以报销100％的火车硬座，高铁动车50%， 50％的卧铺,50％的汽车（飞机票除外 ）
学费低：杭州酷德轻食简餐培训学院总集团是食品原材料生产厂家，从原材料的购买上我们的价格就比同行低出许多，学费自然比同行低出更多，杭州酷德轻食简餐培训学院保证让学生得到真正的实惠;
青田西点蛋糕培训机构
咖啡豆烘焙班，咖啡烘焙师培训课程
上课时间：09：00-11：30，13：30-17：00 （节假日除外）
培训费： 4888元，包括教材费、教具费、熟豆、生豆等） 。
专业咖啡烘焙师培训内容
咖啡的种植与加工
1、咖啡树的种植
2、咖啡树的种类
3、咖啡树的生长环境及其对口味的影响
4、咖啡豆的摘收
5、咖啡果的加工：干法、湿法、半湿法
6、咖啡豆加工工艺对口味的影响
7、各国咖啡的采摘加工方法介绍
咖啡生豆
1、咖啡豆的种类
2、不同咖啡豆种类的口味特点
3、咖啡豆等级的划分方法
4、各国咖啡等级的分类方法及标示介绍
5、咖啡生豆新鲜程度的判断
6、咖啡生豆加工方法的判断
7、各国咖啡生豆特点、外形
8、咖啡生豆的优劣鉴别训练
9、咖啡生豆的产地、等级、品质识别训练
10、各种咖啡生豆的使用方法
11、咖啡生豆的储存方法及储存期限
咖 啡的烘焙
1、烘焙的概念
2、烘焙的基本原理
3、咖啡烘焙方式的介绍
4、咖啡烘焙机的种类
5、烘焙机结构构造原理
6、不同烘焙机的优缺点分析
7、咖啡烘焙的加热方式
8、不同热源加热对口味的影响
9、烘焙机的使用
10、咖啡烘焙的入豆温度对口味的影响分析
11、咖啡烘焙的出豆温度对口味的影响分析
12、咖啡烘焙中的火力调节
13、咖啡烘焙中的风门调节
14、咖啡烘焙的时间控制
15、咖啡口味的调节方法
16、烘焙的分类、阶段和烘焙程度
17、巴西咖啡的烘焙方法及训练
18、哥伦比亚咖啡的烘焙方法及训练
19、埃塞俄比亚摩卡咖啡的烘焙方法及训练
20、苏门达腊曼特宁咖啡的烘焙方法及训练
21、云南咖啡的烘焙方法及训练
22、其他咖啡的烘焙方法及训练
23、Cupping咖啡的烘焙方法及训练
24、单品咖啡、拼配咖啡的概念
25、咖啡拼配的原理
26 、咖啡拼配的主调控制
27、咖啡拼配中的副调
28、拼配咖啡的综合口味调整
29、蓝山咖啡的拼配方法
30、意式特浓咖啡的拼配方法
31、碳烧咖啡的拼配方法
32、冰咖啡的拼配方法
33、综合咖啡的拼配方法
34、蓝山咖啡的烘焙方法及训练
35、意式特浓咖啡的烘焙方法及训练
36、碳烧咖啡的烘焙方法及训练
37、冰咖啡的烘焙方法及训练
38、综合咖啡的烘焙方法及训练
39、世界各地的烘焙特点
40、中国不同地域对咖啡拼配烘焙的不同要求
41、针对客户的量身定做性拼配及烘焙方法
42、同种咖啡在不同烘焙程度下的口味试验
43、对咖啡的杯评分析，评定烘焙优缺点
44、咖啡烘焙曲线的绘制总结
45、各种优秀拼配配方的介绍
46、咖啡烘焙机的维修保养
备注 1.我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费 再 学
2.外地学员可以报销100％的火车硬座，高铁动车50%， 50％的卧铺,50％的汽车（飞机票除外 ）
杭州酷德教育课程丰富,价格优惠,名师一对一教学,杭州酷德教育上万学员的共同选择!杭州酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的,以从事甜品调酒咖啡西点的培训机构...杭州酷德法式西点培训学校一家集技术研发、教学培训为一体的培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有的师资团队。
青田西点蛋糕培训机构
杭州酷德法式西点培训学校一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。
本学校的优势：
1、创业无忧： 毕业后，我们为学员提供24小时的在线指导服务，老师为您一对一解答，加入学员群，成为您创业路上的终身小伙伴，帮你解决创业遇到的各种问题。
2、1对1指导：0基础100%包教包会，1对1耐心指导，让您亲眼所见和对比，我们是真正的小班学习，设备充足让每个人都能独立操作。坚决抵制大教室大班级，学习效果放。
3、教学师资：多年来，我校通过各种有效措施，打造了一支敬业乐业、吃苦耐劳、敢打敢拼的高素质师资队伍，收获了丰硕的教学成果。
4、关怀成长：用爱与责任关怀学子，注重培养学生的职业素养，在技能要求之外打下基础。
5、引导革新：采取不断革新的教学模式与方法，培养学生的革新精神与创新能力。
6、小班教学：确保每一位学员掌握所学，同等价格，教学质量更优，服务更全，开店支持，免费技术升级。
7、教学特色：理实一体化教学新模式。让师生双方边教、边学、边做，全程构建技能培养框架，丰富课堂和实践教学环节，提高教学质量。突出学生动手能力和专业技能的培养。
8、优质原料：进口优质原料，好配方，专属供应链，五星级品质，是我们的高标准。欢迎您亲自上门免费试听和试吃，考察我们的环境和原料，眼见为实更放心，口感较安心。
9、产品新颖：我们的老师会定期去国外进修，保持产品更新，在这里你能学会时尚较热卖的技术,毕业就能开业热卖,教您营销,让您开业畅销。
10、课程齐全：开设多种课程适合就业、创业、兴趣人群,有法式西点、欧式西点、韩式裱花、曰韩果子、英国翻糖、意大利烘焙、囯内经典烘焙、流行烘焙、咖啡甜点、奶茶冷饮、饮品、西餐等课程!
青田西点蛋糕培训机构
学习环境：酷德西点学院地处商业繁华城市杭州钱江世纪城，浙江新金融中心，紧挨地铁，交通便利。校区环境优雅、舒适。高品质定制设备工具，保证人手一机、独立操作，独创多媒体教学及体验式教学，在快乐中提升学习效率。
