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2020-08-12 19:51:14|已浏览：101次
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法式西点课程KD
法式西点课程 因法式配方的特殊性，在配方允许的前提下，每位学员均可操作一份配料，独立控制，在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时，老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点，强调操作注意事项及烤箱温度设置，学员先看老师完整操作一次后，才开始独立操作，直至完成。课程结束后品尝成品，总结归纳当天课程要点 ， 学员独立操作之成品均可带回，需自行携带包装盒和冷冻设备。 课程时间与价格：
预约定金1000元 每期仅招收10名学员 开课时间请加微信：18957136295咨询 时间 ： 15-18天 包学会 所有教学器具均按照星级酒店标准采购。全新的新麦烤箱和风炉，配备当下流行的法式西点工具和模具。保证学员人手一份，提高效率。本班采用小班教学的模式， 每期仅招收10名学员 。 尽领法式西点的奥秘。 [ 理论课程]
豹纹巧克力蛋糕
flourless chocolate biscuit无粉巧克力蛋糕 sublime chantilly cream 香草SUBLIME 奶油 crispy almond 脆杏仁 chocolate cream 巧克力奶油 crispy shortbread香酥脆饼 chocolate glazed巧克力淋面 Leopard grain豹纹淋面
君度黄金芒果塔 ：
shortbread pastry甜面 mango marmelade 芒果果酱 dulcey cream度思巧克力奶油 cream souce 原味奶酱 Spray surface度思喷面
红色之恋 ：
pistachios cake 开心果蛋糕 vanilla cream香草奶油 strawberry confit草莓库利 Red glaze红色淋面
香榭丽舍 ：
pistachio biscuit开心果蛋糕 strawberry compote 草莓蜜饯 apple confit 糖渍苹果
granny smith apple jell苹果果冻 Normandy mousse 诺曼底慕斯 green glaze 绿色淋面
椰果松糕 ：
coconut cake椰蓉蛋糕 mango couli 芒果库利 coconut chocolate cream椰子巧克力奶油 mango glaze芒果淋面
磅蛋糕
Pound cake body 磅蛋糕体 原味 抹茶 巧克力
Red fruit jams红色水果酱
Sugar water 糖水
icingsugar glaez糖粉淋面
green tea glaez 抹茶方顿淋面
chocolate glaze 黑巧克力淋面
candy hazelnut糖渍榛子
东京蛋糕卷
tokyo cake 东京蛋糕 chantilly cream 香提奶油
重芝士蛋糕
brittany sable 布列坦尼酥面 cheese filling 原味芝士蛋糕 cream sugar 奶油糖
歌剧院蛋糕 ：
almond cake杏仁蛋糕 butter cream黄油奶油酱 pastry cream饼房奶油 moussline香草慕斯林 ganache 巧克力酱 chocolate glaze 巧克力淋面
法式马卡龙 ： macaroon原味马卡龙
chocolate macaroon 巧克力马卡龙 lemon cream 柠檬奶油
raspberry filling树莓馅
chocolate ganache巧克力甘那许
moussline香草慕斯林 闪电泡芙 ： 1. 闪电泡芙原味 2. 闪电泡芙“少女之心”（方顿淋面+草莓库利） 3. 闪电泡芙“水果王子” （6种以上水果） 4. 闪电泡芙“柠檬天使”（柠檬奶油+芒果库利 ） 5. 闪电泡芙“雪缘 ” (意式蛋白霜+草莓库利) 6. 闪电泡芙“孤傲王者”（香草穆斯林） 7. 闪电泡芙“不忘记心”（饼房奶油+水果库利） 8. 闪电泡芙“秋沉”（巧克力香提奶油+草莓库利+奶油酱） 9. 闪电泡芙“三味合一”（饼房奶油+草莓库利+意式蛋白霜） 九 款里最少有 11 种酱
法式水果塔 ：
hortbread pastry甜面 almond filling 杏仁奶油 pastry cream饼房奶油
拿破仑：
puff pastry 酥皮 moussline 香草慕斯林 candied mango&passion 芒果菠萝蜜饯
缘：
pistachio cake 开心果蛋糕胚 mango coulis 芒果库利 （圆点） mango coulis 芒果库利 (夹心） mango cream 芒果奶油 coconut cream 椰子奶油 微妙：
hazelnut dacquoise 榛子达夸兹 hazelnut milk chocolate crunch 牛奶榛子薄脆 lychee cream 荔枝奶油 mirror white chocolate glaze 白巧克力淋面
绿野仙踪
almond cake 杏仁蛋糕 crunchy praline 榛果薄脆 strawberry couli 草莓库利 sublime chantilly cream 香草 SUBLIME 奶油
green tea cream 绿 茶奶油
green tea spray 抹茶喷面
心动
brittany sable 布列坦尼酥面 mango cream 芒果奶油 raspberry coulis 树莓库利 Cream cheese 芝士奶油 预约报名 赠送法式手工巧克力课程课程 时间2天 课程价值 3000元 神秘 手工星空巧克力 , 掀起烘焙界新一轮的技术浪潮 !星空巧克力最重要的还是： 高级感、时尚感。 而这些的体现，就是要通过巧克力的细节、配色、装饰等来表达。 课程内容 巧克力基础知识讲解 巧克力上色技巧 巧克力调温技法 可可脂调色，调温技术 巧克力插件制作 10几种模具可供选择 巧克力调温、 生巧克力制作、 生巧克力切割、 巧克力喷雾、 巧克力装饰片、 巧克力蛋糕胚、 巧克力慕斯、 巧克力模具的使用、 调温巧克力裹层、 巧克力转印 上色技法 ： 火星上色 地球上色 雪山上色 夜空雪花 玫瑰上色 纯色上色 乌沙金上色 甘纳许制作技巧 夹心口味有 芒果椰子巧克力 树莓巧克力 开心果巧克力 香橙巧克力 朗姆巧克力 特质巧克力 用心做最纯粹的法式西点 酷德教育法式西点培训中心，我们的培训课程涵盖了一系列经典法式了解课程详细信息请关注微信公众平台。感 谢大家一直以来的关注和支持！ |
吃甜品是人生中美好的一个细节，处在恋爱中的男女离不开甜品，就是居家过日子，也离不开甜品带给我们的美好。品一口甜品，那丝丝甜意沁人心脾
一.财富---港式甜品
港式甜品，出品各式新派甜品，非常有特色而品种丰富，甜品造型多变而特别，甜味适中，清爽而不腻；环境简洁，都是一些简单的凳子椅子，让人感觉很悠闲、安逸，逛街之余可以来这里歇脚、聊天 。
二.酷德教育培训--- 港式甜品 培训内容
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培训内容 |
一 ． 凉粉系列 ：椰汁凉粉 西瓜凉粉 芒果凉粉 椰汁西米露凉粉 鲜杂果凉粉 二 ． 雪山系列 ：雪山榴莲 雪山黑珍珠 雪山红豆凉粉 雪山白雪凉粉 雪山蓝莓 三 ． 小圆子系列 ：杂果小圆子 雪山甘露小圆子 雪山红豆小圆子 四 ． 饮料系列 ：西瓜冰 奇异果冰 海底椰冰 芒果冰 五 ． 双布奶系列 ：西贡双皮奶 琥珀杏仁双皮奶 琥珀核桃 琥珀果仁双皮奶芒果双皮奶 蓝莓梦幻雪双皮奶 六 ． 泰国黑糯米系列 ：芒果白雪黑糯米甜甜 生磨芝麻糊加黑糯米 生磨核桃加黑糯米 生磨杏仁茶加黑糯米 白雪黑糯米 泰式黑糯米甜甜 海底白雪黑糯米 海底椰黑糯米甜甜 榴莲忘返 芒果椰汁黑糯米甜甜 七 ． 西米露系列 ：红豆沙西米露 生磨芝麻糊西米露 生磨核桃露西米露 生磨杏仁茶西米露 西瓜西米露 木瓜西米露 芒果西米露 杨枝甘露 白雪黑珍珠 鲜杂果西米露（椰汁） 鲜杂果西米露（芒汁） 八 ． 传统甜品系列 ：莲子红豆沙 黄金番薯糖水 生磨芝麻糊 生磨核桃糊 生磨杏仁茶 九 ． 手磨豆腐花系列 ：红豆沙豆腐花 生磨核桃露豆腐花 生磨杏仁茶豆腐花生磨芝麻糊豆腐花 西瓜豆腐花木瓜豆腐花 甘露豆腐花 鲜杂果豆腐花（椰汁/芒汁） 十 ． 汤丸系列 ：红豆沙汤丸 生磨芝麻糊汤丸 生磨核桃露核桃 生磨杏仁茶汤丸 番薯糖水汤丸 姜水净汤丸（6粒） 糖不甩（无馅6粒） 十一 . 养身炖品系列 ：南北杏雪耳炖木瓜 椰汁莲子炖雪蛤膏 杏汁莲子炖雪哈膏 十二 . 班戟系列 ：芒果班戟 香蕉班戟 榴莲班戟 |
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培训课程安排 |
理论学习 ：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 |
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实际操作内容 |
1 、港式甜品的系统讲述； |
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培训时间学费 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。 |
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特别优惠 |
1. 指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
三 技术支持—酷德教育吃培训
1. 专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
