黄浦糕点面包全能班,上海王森。

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上海翻糖蛋糕培训哪家学校好？
蛋糕相信大家在生活中经常会吃到，近几年开始流行起一种翻糖蛋糕，以精致绝美的造型外观令人折服。翻糖蛋糕对于大众来说比较陌生，翻糖蛋糕是什么?上海翻糖蛋糕培训哪家学校好?王森学校下面就为大家一一解答。
翻糖蛋糕不同于传统的奶油蛋糕，它是一种工艺性很强的艺术蛋糕。翻糖蛋糕起源于英国，翻糖即fondant的音译，是用于蛋糕和西点的表面装饰。与常见的奶油蛋糕不同，翻糖蛋糕以质地较硬韧度较高的翻糖代替鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。
翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠。不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
由于翻糖蛋糕特殊的材料和工艺，目前的消费人群还限于高收入高品位的群体，消费市场比较高端小众。想要学习翻糖技术不失为一个前景很好的选择，相信随着消费升级，翻糖的市场也会越来越广阔。那么上海翻糖蛋糕培训哪家学校好呢?不妨了解一下王森学校。
王森学校拥有200余位国内外一流水准的授课老师，与国际潮流接轨的先进教学设备。王森学校的翻糖培训课程有获得国内翻糖大赛大奖的多位翻糖老师参与授课。
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西点师学习内容及冻伤的淡奶油处理
西点师学习内容有以下几点：。
1，西点师学习内容首先要学习裱花，裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰，裱花装饰与生日蛋糕制作(蛋糕胚制作，奶油打发，圆形蛋糕胚制作，圆弧形蛋糕胚制作，玫瑰花，百合花，牡丹花，蝴蝶兰，五瓣花等各种蛋糕裱花，花卉与生日蛋糕制作等等)。
2，西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作，这是西点师必备的技能，欧式蛋糕与小西点制蛋糕烘焙作(戚风蛋糕，海绵蛋糕，天使蛋糕，虎皮蛋糕，彩虹蛋糕，纸杯蛋糕，瑞士蛋糕卷，大理石蛋糕，蜂巢蛋糕，水果蛋糕，抹茶蛋糕，巧克力蛋糕，蜂蜜千层蛋糕，布丁，果冻等等)。
3，西点师学习过基本蛋糕之后，还要学习一些蛋糕技能升级，欧式生日蛋糕制作(奶油打发，心形蛋糕胚制作，菱形蛋糕胚制作，果膏装饰，祝福语制作，蛋糕花边装饰，花篮制作，欧式巧克力水西点烘焙培训果蛋糕制作，主题生日蛋糕创意制作等等)。
淡奶油如果冻成了一个冰块……那基本就比较坑爹了……只能来尝试以下方法了：。
首先，将淡奶油的包装盒撕掉，倒在打蛋盆里，同样是将淡奶油室温回温或者隔水加热，使其恢复成软软的豆腐渣形态的液体，此时可能冰块依然未化，但乳脂已经融化，用手动蛋抽继续搅拌，使乳脂和水份完全融化。
然后，继续用手动蛋抽或电动打蛋器慢速慢慢搅打，直到淡奶油中的乳脂和水份渐渐融合，表面开始变得顺滑时（可能还会有些小颗粒），这时即可拿它来作为北海道吐司或其他无需打发的淡奶油材料了。
当然，冻伤的淡奶油一般是无法再打发用来裱花了……如果您执意如此的话，可以尝试将挽回的淡奶油冷冻20分钟，再加入一点新鲜健康的淡奶油，继续用电动打蛋器搅打，至于能否成功，就看天意吧，学做蛋糕哪里好。
上海数控编程培训，加工中心编程，UG编程，上海夏坤数控培训经典格言：没什么好抱怨的，今天的每一步，都是在为之前的每一次选择买单，这也叫担当！无论你此刻是否迷茫，在阳光升起的时候，请相信，努力的人最终都有回报。黄浦糕点面包全能班,上海王森。。


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