成华烘焙西点培训,成都王森。

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掌握正确的西点制作技能
随着时代的进步，相对于传统美食而言，很多喜欢提高生活品质的年轻人开始将目标放在西点制作上，那么对于零基础的烘焙爱好者来说，西点制作难吗。
1.根据你的发展方向来看。
学习西点一般的学习时间是一到两年，具体的情况，要结合自己的实际情况来，现在的话学习西点就直接去学校，对于以后想要从事在蛋糕烘焙行业，成为蛋糕师的学习者，学习时间至少需要三个月，没有烘焙基础蛋糕烘焙，又想要自己开店创业的小伙伴，至少要学习半年以上。
2.看蛋糕烘焙的品种。
蛋糕烘焙的品种有很多，如戚风蛋糕，慕斯蛋糕，翻糖蛋糕等，品种不同，所需的时间自然也就不同，并且蛋糕的制作难度也会影响蛋糕学习的时间长短，比如，生日蛋糕的制作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是进行蛋糕上面的裱花。
3.看是否有专业的蛋糕师傅指导。
其实每个蛋糕的制作流程和步骤大西点烘焙培训抵都差不多，主要就在于配方的调制和面粉发酵，烘焙等时间的控制，如果有专业西点师傅手把手传授整套的蛋糕制作工艺，你自己亲手实操的话，学做蛋糕就显得轻松的多。
如今，随着烘焙行业的热度越来越高，想学习蛋糕，西点学习制作的人也逐渐增多，但任何一项技能的学习都要付出时间和经历，那么，在有限的时间，经历内怎么样才能更快的掌握正确的技能至关重要。
第一，出发点。
自己学习蛋糕，西点的目的是什么，是兴趣还是创业，是休闲还是精通，出发点不一样，学习的姿态不一样，但无论是哪种目的，都需要认真学习，才能掌握一手好技能。
第二，学习的方式。
自学：需要自己摸索合适的工具，设备，各种操作手法，需要非常长的时间，还需要不少资金。
当学徒：需要吃的了苦，勤快干活，做完本职工作后，如果老板或大师傅有空闲时间和心情，才会传授技能，学做蛋糕哪里好。
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学做面包烘焙，必备工具之烤箱篇
现代家庭离不开一台功能齐全的家用型烤箱，学做面包烘焙的第一步，必备工具当然是烤箱了。在王森西点培训学校，我们有专业高端的烘焙机器，可以满足教学需求。而在日常生活中，一台烤箱也是非常实用的，在烤箱使用中，一定要注意这几点。
烤箱使用的时候一定要预热。预热是为了让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质。
预热的方法：比如烤饼干，配方要求温度为190度，在把饼干放进烤箱之前，先将烤箱接通电源，调到190度，让烤箱空烧一会儿，当烤箱内部达到190度以后再放入饼干进行烤焙。
预热的时间：国内的烤箱一般都没有预热指示灯。因此需要注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候，就表示预热好了。根据温度、烤箱大小不同，预热的时间也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热需要5-10分钟。预热的时间不要过长，如果烤箱空烧时间过长，不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命。
国内的家用烤箱有些不能实现上下管分别调节温度。在遇到要求上下管温度不一样的配方，例如“烤箱中层，上管180度，下管200度”，我们可以取它的平均值，即上下管190度加热，并把烤盘放在靠下一层。
家用烤箱的温度一般都不会太准，而且一般也不太稳定。学做面包烘焙，要知道根据烤箱的情况来进行灵活的调整。如果你按照配方上的要求用200度烤15分钟，发现饼干糊了，你就该明白，下次应该降低一些温度或缩短点时间了。
有了烤箱，就能制作出更多的丰富多彩的西点了，学做面包烘焙，快来王森烘焙西点培训学校学习吧!
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