佛山烘焙西点培训,广州王森。

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西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：人生要用简单的心境，对待复杂的人生，最无情的不是人，是时间；最珍贵的不是金钱，是情感；最可怕的不是失恋，是心身不全；最舒适的不是酒店，是家里；最难听的不是脏话，是无言；最美好的不是未来，是今天。佛山烘焙西点培训,广州王森。。


西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：很喜欢努力的姑娘，会经营自己，会自给自足，想要什么用双手努力给自己，生活处处融入着努力来的精致，积极乐观正能量把努力当作生活的一种习惯和动力，身上就像自带光芒一样吸引着人。。
杭州蛋糕师培训班日常之蛋糕制作步骤
美食是人们生活永恒的话题，特别是现在人们的生活水平越来越高，蛋糕西点已经成为大家的日常食物。在杭州这座新潮时尚的新一线城市里，自己动手做蛋糕是个充满乐趣和成就感的过程，如果你觉得困难的话可以报杭州蛋糕师培训班，让专业的老师来指导你完成。
蛋糕口感绵密，香甜而不腻，无论是作为早餐还是下午茶都十分受欢迎，今天王森蛋糕师培训班就来普及一下制作蛋糕的具体步骤。
制作蛋糕的第一步是制作蛋糕糊，将蛋液、糖、奶油放入搅拌机中，快速搅拌，使蛋糕糊膨胀。不同的蛋糕有不同的配方，如果不按配方来的话可能达不到你理想的味道。
做蛋糕最重要的步骤就是烘焙了，将蛋糕糊装入模具或倒入烤盘中刮平，烘焙成型。蛋糕糊入模前，需在模具或烤盘中刷油、垫纸或垫不粘布。在烘焙的过程中需要注意，烘焙的炉温、时间与蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有关。一般烘焙油性蛋糕时，炉温控制在170℃～190℃;蛋糕卷胚的烘焙温度控制在200℃～220℃之间;清蛋糕控制在180℃～210℃。检验蛋糕是否烤熟可以用竹签插入蛋糕中，拔出后不粘面糊即表示成熟。
蛋糕烤完后可以直接品尝，如果有特别的用意的话就可以花点心思装饰一下。有的蛋糕需要通过卷、叠、切、包等方法成型，再进行装饰。蛋糕装饰的主要材料有鲜奶油、奶油、水果、巧克力等。装饰时要注意色彩搭配，清新美观，给人以美的享受。
学会做蛋糕，不用再担心加工食品的添加剂，根据家人的口味制作专属的蛋糕，是一件充满幸福感的事情。来杭州王森蛋糕师培训班开启你的烘焙之旅吧!
西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：不为外撼，不以物移，而后可以任天下之大事。吕坤《呻吟语•应务》佛山烘焙西点培训,广州王森。。


烘焙西点培训学校整理的这份知识干货，请收好
烘焙西点师工作的环境让人羡慕，如果想从事这个行业，多数人选择专业的烘焙西点培训学校。在烘焙学校，不只是磨练技术，更能养成系统的烘焙理念，吸收成功的创业经验。想学烘焙，王森学校是首选，这里不仅有经验丰富的老师，也有国际前沿的设备工具，更有一群志同道合的朋友，一起在烘焙的过程中成长进步。
西点烘焙的食物种类丰富多样，我们要学的不仅仅只是技术，不只是实操锻炼，也要对理论有所认识，王森烘焙西点培训学校今天带大家认识的就是混酥类和清酥类的西点。
混酥类是以混酥面团为基础面团，配以各种辅料、馅料制成的甜、咸口味的点心。清酥类是以清酥类面团为基础面坯，经成形、烘烤制成的层次清晰、质感酥松的点心。混酥类的代表性西点有核桃塔、柠檬塔、苹果派、南瓜派、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、巧克力曲奇等。清酥类的代表性西点有热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、新鲜水果酥盒、法式香草酥盒等。
混酥类和清酥类的西点的区别在于基础面坯和用料的不同。混酥类西点的基础面坯就是一块酥性面团，面坯无层次。清酥类西点是由两块不同性质的面团擀叠而成的，一块是面粉、水及少量油脂调制而成的冷水面团，另一块是油脂或少量面粉混合油脂的油面团。用料上，混酥面团应选用筋力较小的低筋粉，清酥面坯的面粉宜采用高筋粉。混酥面团使用黄油，清酥面团的油脂面团应采用片状起酥油。
西点制作中，清酥类的西点比混酥类的更具难度，在烘焙西点培训学校的课程教学中，混酥类西点制作是初级培训，清酥类则是中级培训。如果你也热爱烘焙西点的话，欢迎来王森学校学习交流。
西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：你可以看到别人的光芒，但也要信仰自己的力量。佛山烘焙西点培训,广州王森。。


王森西点培训学校.专注蛋糕烘焙培训,西餐培训班,西式糕点甜品,咖啡裱花培训,咖啡师培训等课程。全国学员预约试听课：400-6169-615.