成华咖啡西点烘焙综合班,成都王森。

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西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：即使遭遇了人间最大的不幸，能够解决一切困难的前提是——活着。只有活着，才有希望。无论多么痛苦、多么悲伤，只要能够努力地活下去，一切都会好起来。成华咖啡西点烘焙综合班,成都王森。。


西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。——《荀子•劝学》。
法式甜品培训学校——代表甜品要知道
在法国，甜品是人们的日常饮食中不可缺少的一部分。现在国内的法式甜品培训学校逐渐多了起来，法式甜品在中国的市场潜力值得期待。学习做法式甜品，首先要从经典的代表性甜品开始，不仅要会做，更要精益求精做到极致。王森学校为大家总结了这些经典的法式甜品，你会哪几道呢?
歌剧院
法国流传百年的甜点，将浸过咖啡糖浆的蛋糕体抹上一层巧克力奶油、一层咖啡奶油等，最后抹上一层黑巧克力。正统做法会在最上头点缀食用金箔，象征巴黎歌剧院的金色屋顶。
柠檬塔
酥塔类是法国点心里的主流，以柠檬塔为正宗。道地做法是以黄柠檬榨汁与奶油、糖、蛋等做成塔馅，刨上一点黄柠檬皮屑添香气。现今也有不少业者会再加点其他水果或糖渍柠檬片做变化。
闪电泡芙
泡芙不光有圆球状，法国泡芙还有一种长条状，称为闪电泡芙，在12～14公分长的泡芙里填进各种口味的卡士达酱，最后表面需上一层糖霜，让它呈现有如闪电般的光泽。
蒙布朗
又名白朗峰，主要是以甜栗子泥为主，入口要能品到浓郁栗子香甜才道地。正统做法是将栗子泥一层层挤出、覆盖在蛋糕体上，形状宛如山峰，最后再撒上糖粉，就像是冬日降雪的白朗峰。
法式千层派
制作酥皮得反覆对折六次，烘烤出来的酥皮才会香脆。每一层酥皮刷点酒，以一层酥皮、一层含着香草籽的卡士达酱层层叠叠，最后在顶层撒上糖粉。由于拿破仑热爱千层派，因此千层派又有「拿破仑派」的别称。
法式甜品是一种理念，一种体现复杂度、精致度、和谐度的甜品美学，王森法式甜品培训学校希望学员们都能够在这门艺术上有所造诣。
西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：往高走是跳槽，往低走是被扫地出门。跳槽人人高看你，包括旧公司的人。往低走人人低看你，包括新公司的人。成华咖啡西点烘焙综合班,成都王森。。


学咖啡拉花难不难？冲泡更重要
咖啡拉花是一门精美的艺术，很多对咖啡不感冒的人，也会因为美美的拉花而去尝试咖啡。想知道学咖啡拉花难不难，王森学校要告诉大家的是，拉花难，做好基础咖啡更难。精美的拉花终究只是咖啡的点缀，咖啡基底的味道好坏才是真正需要花功夫的地方。从咖啡生豆的处理到烘焙，研磨到冲煮，每个环节都要好好学习。
好的咖啡离不开好的原料，咖啡的原料就是咖啡豆。不同品质的咖啡豆有着不同的风味、品质和口感，所以在咖啡豆的采购环节就决定了一杯咖啡的品质。一些对咖啡有着极高要求的咖啡师通常有着固定的采购渠道。咖啡豆从咖农手里到了咖啡师手里，从生豆到烘焙成熟的过程成就了它的华丽蜕变。烘焙咖啡豆对温度、湿度都有着很高的要求。烘焙师会根据生豆的的品种、种植地、含水率等特点，调整火力、风门把控及烘焙时间，让每一颗豆子最大程度展现自己的风味。
咖啡最终的呈现是由咖啡师冲泡调制完成的。专业的咖啡师要对咖啡豆、咖啡机有足够的了解，对机器的温度、水与咖啡豆的配比、奶泡的制作等各环节熟练于心。如果想做手冲咖啡，那就需要更多的知识储备和上手操练，不同类型的滤杯滤纸、不同壶嘴的手冲壶、冲泡水流的大小等等，都是经验的积累。咖啡上的拉花也是一门技术，拉花的花型、下奶的流速、奶泡的浓度等也需要一番苦练。
想做出高品质的咖啡，烘焙、冲泡是首要任务，咖啡味道好了，精美的拉花才会更有价值。学咖啡拉花难不难?欢迎加入王森，一起探索咖啡的世界!
西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：一定要相信，没有做不到的，只有想不想做到。我就是我的英雄，我最大的阻碍是我自己。别人能做到的事，我也可以做到。自信，比什么都重要！成华咖啡西点烘焙综合班,成都王森。。


王森西点培训学校.专注蛋糕烘焙培训,西餐培训班,西式糕点甜品,咖啡裱花培训,咖啡师培训等课程。全国学员预约试听课：400-6169-615.