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学做西餐的学校哪里有？王森学校欢迎你
随着我国生活水平的提高，西餐逐渐融入了我们的生活，对西餐的需求也已不再是红酒、牛排。很多人到西餐厅，会想尝试更多的花式料理，而这对西餐厨师的要求也就更高更专业了，很多西餐企业急需专业的西餐烹饪人才。那么，想提升西餐烹饪技术，学做西餐的学校哪里有?
先说说学西餐怎么样?
西餐，在很多人眼里，感觉需要比学中餐付出更多的时间和精力。其实，西餐学习与中餐学习没有什么不同，学烹饪技术打好基础很重要。只要你到专业的烹饪学校，循序渐进地跟着老师的指导勤学苦练，都可以学有所成。
学做西餐的学校哪里有?
王森咖啡西点西餐学校为了满足更多人的学习需求，开设有酒店西餐大专班、西式料理全能班等课程，目前在苏州、上海、广州、鹰潭、成都、西安等城市设有校区，未来会在更多一二线城市设立校区，29年来王森学校根据行业变化市场需求，教案课程不断升级优化，打造更懂中国市场的课程体系，为广大西餐烹饪从业人员，提供最专业、最系统、最贴合市场的西餐烹饪技能培训课程。
王森学校汇聚法国MOF、世界冠军，世界名厨及业内精英教师，其中多位老师在行业赛事中获得奖项，实力得到检验且均具备多年市场实战经验，名师加持冠军品质。除此之外，学校还针对就创业学员，打造了一站式就创业服务体系，定期召开校园招聘会、名企见面会
让学员不出校门就能稳定高薪就业，同时还开设名企就业定向班，学员入学即就业，保障学员就业无忧，创业提供一对一的创业扶持和技术支持，让学员轻松开出盈利店铺。
如果你也有一颗想入行学技术的心，抓紧行动，选择王森教育!一个课程，换你一身技能，筑梦未来，成就高薪甜蜜人生。赶紧在线咨询课程老师报名吧!
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蛋白对烘焙有多重要？北京烘焙培训班告诉你
不管是在国内还是国外，鸡蛋都是人们饮食中非常常见的食材，烹饪如此，烘焙也是如此。绝大部分的烘焙食物都离不开鸡蛋的风味和独特作用。北京烘焙培训班里王森学校口碑好实力强，今天王森学校就和大家一起聊聊鸡蛋中的蛋白对于烘焙的重大意义。
鸡蛋中的蛋清中主要含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及卵蛋白等成份。
蛋清在蛋糕中的作用
我们都知道，在制作蛋糕的时候，一个必备的步骤就是对于蛋白或者全蛋的打发。所谓打发，就是将蛋白经过充分搅打后，使其内部充满许许多多的小气泡，在烘焙过程中随着温度升高，小气泡受热膨胀，从而使得蛋糕体积增大。可以说蛋白的打发在蛋糕制作中起着至关重要的作用。蛋清打发的越充分，裹入的气泡越多越均匀，成品的体积就会越大，口感也会更加轻盈。
蛋清在面包中的作用
蛋清在面包中主要可以增加成品的弹性，同时他富含的水份也可以使得面包含水量更大，更松软。其实对于面包来说，蛋黄的作用会更明显一些，后面我们会说到。
蛋清在饼干中的作用
蛋清主要起到平衡饼干面糊湿度的作用，同时如果饼干中蛋清含量较高，口感会更脆，而如果蛋黄含量高，口感则会更酥松。
不管是中国人还是外国人对于鸡蛋都是情有独钟的。其实鸡蛋的作用非常广泛，比如在布丁中，鸡蛋也可以起到体色增香，帮助凝固的作用。想找北京烘焙培训班就来王森，跟着王森学校，更多干货等你学!
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王森西点培训学校.专注蛋糕烘焙培训,西餐培训班,西式糕点甜品,咖啡裱花培训,咖啡师培训等课程。全国学员预约试听课：400-6169-615.