杭州顶真卤菜培训

特别套餐：

四川卤味、泉州卤味、潮汕卤味

卤菜的品种有鸭脖、鸭架、鸭腿、鸭掌、凤爪、鸡翅、鸡腿、猪头肉、猪蹄、牛腱子、卤豆干、卤海带结、卤花生、卤藕片等等。口味一般有麻辣、香辣、五香味等。

建议选址：

小吃街，学校附近，小区门口，美食街，商业街，商场临街商铺，大型超市档口

投资优势：

本项目选址灵活，投资少收入快，店面占地面积小，人员配备少，投资成本低。美味健康，口味丰富，不定量、可根据客户需求选择数量，价格大众，全年可销售，无淡旺季之分。两个人即可轻松创业。

设备明细：

炉子、汤桶盘、刀、切菜板、操作台、冰箱、调料缸、托盘

详细说明：

四川卤味

四川卤味是川菜饮食文化的重要组成部分之一。四川卤味大多比较辣，颜色重，味道重，将麻辣鲜香体现的全面而具体。味道丰富，唇齿留香。种类多样，营养丰富，秘制老卤水，经过不断的改进和创新，味道更加丰富，其中一些卤水中也会有中药成分，浓郁又养生。卤味只要掌握核心配方和严谨把控制作工艺，只要有美味，就会有市场。

潮汕卤味

卤味的区别在于卤水和火候的把控，潮汕卤水在厨界的地位是不可取代的。潮汕卤味集色、香、味、形于一体。不仅好吃也很好看，卤味的形状和摆盘都很有讲究。潮汕卤味深消费者的青睐，掌握核心技术和配方，对于择业和创业都是有优势的。

学校环境：

学校地址：浙江省杭州市经济开发区天城东路234-231(中沙金座2幢)

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