花式馒头/花卷综合培训班

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一、花式馒头/花卷市场背景：

花样馒头是一种中国传统面食。特别好看，给家里的孩子做些玩具样式馒头，即使咬了也没事，而且还可以作为艺术品鉴赏，未来发展前景十分广阔！

二、培训内容：

详细培训内容:

1、白馒头；2、玉米馒头；3、番薯馒头；4、鲜奶馒头；5、老面馒头；6、杂粮馒头等；7、椒盐花卷；8、葱香花卷；9、葱油花卷；10、双色花卷等；

不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

三、市场盈利分析：

粥店，比较有名的是“粥天粥地”了，平均每碗8块钱，每天可卖200份，日销售额：8×200=1600元；月销售额：1600元×30天=48000元；粥的成本很低，平均每碗成本3块不到，扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：48000元-25000元=23000元；年纯利润：23000元×12月=276000元；

粥这个行业，之前很少有人关注，近期发展势头很猛！终究原因，现代生活节奏太快，大家开始注重养生，从而带动粥类的发展势头！