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关键词:小蛋糕技术培训 南宁小蛋糕培训 正宗小蛋糕技术培训
做法:
1. 三个蛋白蛋黄分开,一个全蛋加入蛋黄里
2. 蛋白打至粗泡
3. 一次性加入砂糖40g,打至硬性发泡
4. 蛋黄全蛋里加色拉油50ml,打匀,筛入低粉,切拌均匀
5. 把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里,切拌均匀后一起到会蛋黄糊里,继续切拌均匀
6. 模子里放入小纸杯
7. 把拌好的蛋液用勺子弄如小纸杯
8. 烤箱预热150度,上下火,中层,20分钟左右
小蛋糕做法教学
A、理论学习:
1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、经营小技巧,轻松创造。
B、示范讲解:
1、老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
C.自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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固定电话:400-6169-615
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