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关键词:宝安港式甜品培训 港式甜品
小班教课,1对1辅导:拒绝大班上课老师无法顾及全部学员的情况,小班教学,老师对每一位学员的学习情况了如指掌,1对1因材施教,耐心指导。
创业推荐课程:
咖啡甜品创业班(16天) |
教学内容培养目标 :以培养咖啡甜品专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握慕斯咖啡甜品制作技能,达到中高级咖啡师、甜品师的水平。
学习阶段 |
学习内容 |
学时 |
备注 |
第一阶段 |
咖啡类 |
13天 |
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第二阶段 |
港式甜品类 |
13天 |
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第一阶段:咖啡饮品特调课程( 8天)
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
咖啡课程 |
1 |
咖啡拉花手法学习1 |
咖啡拉花手法学习2 |
1天 |
2 |
咖啡拉花手法学习3 |
掌握奶泡打发 |
1天 |
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3 |
爱心拉花 |
树叶拉花手法 |
1天 |
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4 |
树叶拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
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5 |
郁金香拉花 |
天鹅拉花手法 |
1天 |
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6 |
天鹅拉花 |
巩固拉花 |
1天 |
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7 |
冰滴壶,摩卡壶,比利时壶 |
虹吸壶,手冲壶 |
1天 |
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8 |
意式浓缩, 康宝蓝,玛奇朵,美式咖啡 |
卡布奇诺,拿铁咖啡 |
1天 |
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9 |
焦糖玛奇朵,摩卡,红丝绒拿铁 |
酒精咖啡特调 |
1天 |
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10 |
复习拉花 |
复习拉花 |
1天 |
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11 |
冰美式咖啡,冰卡布奇诺,冰焦糖玛奇朵,冰红丝绒拿铁 |
冰拿铁。冰摩卡,冰抹茶拿铁, 酒精咖啡特调 |
1天 |
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12 |
咖啡雕花示范 |
咖啡雕花,雕花针使用,彩色雕花 |
1天 |
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咖啡 考核 |
13 |
复习内容 |
考核 |
1天 |
第二阶段:港式甜品类 ( 8天)
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
港式甜品课程 |
1 |
芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、 |
奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷 |
1天 |
2 |
杨枝甘露、杨枝金捞 |
白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉 |
1天 |
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3 |
多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞 |
多芒亮晶晶、芒果班戟 |
1天 |
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4 |
椰汁红豆糕、南瓜西米露 |
复习前面课程 |
1天 |
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5 |
椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子 |
蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕 |
1天 |
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6 |
甘露豆腐花、杏汁炖蛋白 |
仙草大满贯、雪梅娘 |
1天 |
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7 |
港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶 |
芒果布丁、水磨芝麻核桃露 |
1天 |
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8 |
芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤 |
复习前面课程 |
1天 |
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9 |
多芒小丸子、紫薯西米露 |
芒果糯米糍、双皮奶 |
1天 |
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10 |
整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多 |
荔茸焗西米布甸、马蹄糕 |
1天 |
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11 |
芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙 |
奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可 |
1天 |
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12 |
水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡 |
复习前面课程 |
1天 |
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考核 产品 |
13 |
自定产品 |
自定产品 |
1天 |
安排就业:在熳点报读全能班型的学员,可以享受安排就业的服务。熳点是包括橙果集团、CAKE ONLY等在内的名企单位指定的人才培训基地,毕业后享受安排就业的服务。,采用优质原材料:传统教学机构练习采用的原材料,大部分为低成本、劣质的替换材料,如人造奶油、泡沫胚等。熳点采用优质原材料,保障学习效果,学习过程中更快熟悉材料特性。,创业经营指导:现状是西点烘焙行业创业的黄金时期,熳点对于学完后创业的全能型学员,提供创业指导服务,包括上创业指导课程、提供设备、原材料渠道等服务。,进修免费学新品:熳点承诺,在熳点学习的学员,都可以享受免费学新产品的服务。烘焙行业产品日新月异,毕业后的学员,可以获得学习新产品新技术的配方、制作流程、制作技巧及难点。
培养目标 :以培养韩式裱花蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握裱花技能,达到中高级韩式蛋糕裱花师的水平,学员结业后能从事韩式蛋糕裱花工作。
教学内容
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
韩裱课程 |
1 |
奶油霜制作 |
抹胚 |
1天 |
2 |
玫瑰花 |
五瓣花 |
1天 |
|
3 |
毛莨 |
成品 |
1天 |
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4 |
奥斯丁玫瑰 |
洋玫瑰 |
1天 |
|
5 |
牡丹花 |
成品 |
1天 |
|
6 |
康乃馨 |
小雏菊 |
1天 |
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7 |
山茶花 |
成品 |
1天 |
|
8 |
向日葵 |
大丽花 |
1天 |
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9 |
叶子 |
成品 |
1天 |
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10 |
花边的渐变 |
渐变成品 |
1天 |
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11 |
多肉仙人球 |
豆沙制作 |
1天 |
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12 |
豆沙芍药 |
杯子成品 |
1天 |
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13 |
刺绣 |
刺绣 |
1天 |
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14 |
立体卡通 |
立体卡通 |
1天 |
|
15 |
考试 |
考试 |
1天 |
熳点教学优势
广州(深圳)熳点西点烘焙培训学校,1、人手一机操作;2、小班教课,1对1辅导;3、采用优质原材料;4、安排就业;5、创业经营指导;6、进修免费学新品。预约免费试听:400-6169-615
穹顶之上,群星闪烁,世事流转,光华万千,美好的生命永远充满期待和惊喜。在匆忙的生活中慢一点,才能感受到更多不经意的美好;在学习中慢一点,才能成就在未来比别人更快一点。
感恩在熳点相识、相知、相惜,熳点,愿意做每一位学员筑梦的砖瓦、起飞的翅膀、冲刺的补给站。
作为烘焙教育行业,熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。
熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩,自成立以来,一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外烘焙技术、取众教育模式所长、融世界教育理念,成功开创了行之有效的个性化教学模式,极大的提高了学员的学习效率和学习效果。同时,熳点教育通过邀请国内外知名西点烘焙实战型大咖,举办丰富的交流讲座,为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念,并提供相应的学习指导,让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。
熳点的教学模式是
1、实训式项目学习:让学习=实习,人手一机,全程独立、连续实操,与工作流程无缝连接;传统:模块式组团学习、2、现场演示+多媒体同步展示:看得清、记得牢
3、五段学习法:操作、临摹、分析、改进、创新(色、形、味)---看任何配方会做产品、看任何图片会做产品;
课程优势特色:
1、产品类型企业化定制:根据复合型门店的产品类型及比例设置;
2、实战情景化---门店模拟实战训练:让学员具备复合门店的生产全流程经验,提前适应就业岗位工作;(下单--分工----制作配合----包装----摆设-----定价-----产品成分-----储藏方式及时间)
3、横纵向作业点评:群体性取长补短、个性化指导完善
4、真材实料实训:原料品质高,真胚实战
5、海量产品实训:人手一机,独立完成成品数量多,同一个产品制作数量多
6、摄影技术指导课:相片级技术,为创业宣传素材提前做好准备
学校名称:广州(深圳)熳点西点烘焙培训学校
固定电话:400-6169-615
授课地址:广州深圳 预约参观