广州（深圳）熳点西点烘焙培训学校
咨询热线 400-6169-615
课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
关键词：广州裱花创业班 裱花
西点烘焙精英全能班（60天）
教学内容培养目标 ：以培养裱花、烘焙、蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握这些技能，达到中高级烘焙师的水平，学员结业后能从事各类西点烘焙工作。
|
学习阶段 |
学习内容 |
学时 |
备注 |
|
第一阶段 |
生日蛋 糕 裱花类 |
27天 |
|
|
第二阶段 |
面包烘焙类 |
27天 |
|
|
第三阶段 |
慕斯芝士类 |
6 |
|
第一阶段：裱花课程（ 27天）
|
基础蛋糕系列 |
1 |
抹胚（直胚） |
抹胚（直胚） |
1天 |
|
2 |
花边（贝壳、曲奇、弧型边、） |
花边（字体练习、花瓣边） |
1天 |
|
|
3 |
手绘 |
叮当猫 |
1天 |
|
|
4 |
心胚 |
少女心鲜花蛋糕 |
1天 |
|
|
5 |
方型胚 |
方形水果蛋糕 |
1天 |
|
|
卡通蛋糕系列 |
6 |
圆胚 |
雪人 |
1天 |
|
7 |
情景蛋糕 |
芭比 |
1天 |
|
|
8 |
小汽车 |
小汽车 |
1天 |
|
|
9 |
比基尼 |
比基尼 |
1天 |
|
|
10 |
小黄人 |
小黄人 |
1天 |
|
|
私房系列 |
11 |
巧克力配件 |
巧克力配件 |
1天 |
|
12 |
考核 |
考核 |
1天 |
|
|
韩式裱花
|
13 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
|
14 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
|
|
15 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
|
|
16 |
韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
|
|
17 |
韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
|
|
|
18 |
考核 |
考核 |
1天 |
|
|
19 |
奶油裱花 |
奶油裱花 |
1天 |
|
真胚蛋糕 |
20 |
纯水果蛋糕 |
纯水果蛋糕 |
1天 |
|
21 |
卡通巧克力装裱 |
卡通巧克力装裱 |
1天 |
|
|
22 |
高胚淋面 |
巧克力配件 |
1天 |
|
|
23 |
淋面水果成品 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
|
|
24 |
中国风蛋糕 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
|
|
25 |
异形胚 |
异形胚 |
1天 |
|
|
复习考核 |
26 |
款式待定 |
款式待定 |
1天 |
|
27 |
考核 |
考核 |
1天 |
第二阶段：蛋糕面包课程（ 27天）
|
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
|
调理面包
|
1 |
相思红豆 |
菠萝包 |
1天 |
|
2 |
甜甜圈 |
芝士香肠、烫种 |
1天 |
|
|
3 |
乳酪包 |
肉松包 |
1天 |
|
|
4 |
冬之恋 |
芝士球 |
1天 |
|
|
5 |
杂粮培根 |
蔓越莓餐包 |
1天 |
|
|
6 |
披萨 |
芝士软棒 |
1天 |
|
|
7 |
帕尼尼 |
汉堡 |
1天 |
|
|
8 |
墨西哥提子 |
黑糖摩卡 |
1天 |
|
|
9 |
台式菠萝包 |
北海道吐司 |
1天 |
|
|
10 |
芝士三明治 |
冰面包 |
1天 |
|
|
|
11 |
手撕包 |
千层雪顶 |
|
|
|
12 |
海苔卷 |
黑糖吐司 |
|
|
丹麦类 |
13 |
丹麦牛角 |
丹麦披萨 |
1天 |
|
14 |
泡芙 |
流心芝士塔 |
1天 |
|
|
|
15 |
蛋黄莲蓉、豆沙 |
牛油曲奇、葡式蛋挞 |
1天 |
|
常温蛋糕 |
16 |
海绵蛋糕 |
肉松小贝 |
1天 |
|
17 |
寿司卷 |
黑旋风 |
1天 |
|
|
饼干点心 |
18 |
罗马盾牌 |
蔓越莓曲奇 |
1天 |
|
19 |
老婆饼 |
蛋黄酥 |
1天 |
第三阶段：慕斯芝士（ 6天）
|
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
|
慕斯芝士课程 |
1 |
海绵蛋糕、海洋之心 |
火锅慕斯 |
1天 |
|
2 |
戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林 |
柳橙芝士 |
1天 |
|
|
3 |
抹茶蛋糕、抹茶欧培拉 |
提拉米苏、手指饼 |
1天 |
|
|
4 |
芒果千层、冻布丁 |
草莓圣代 |
1天 |
|
|
5 |
经典双拼芝士、 |
焦糖烤布丁、木糠盒子 |
1天 |
|
|
6 |
樱花乳酪慕斯 |
美式重芝士、日式轻芝士 |
1天 |
进修免费学新品：熳点承诺，在熳点学习的学员，都可以享受免费学新产品的服务。烘焙行业产品日新月异，毕业后的学员，可以获得学习新产品新技术的配方、制作流程、制作技巧及难点。,强大的师资团队是熳点以后持久屹立于行业的核心力量。机构拥有数十位来自行业的。一线西点烘焙精英、知名西点烘焙总监、西点烘焙各领域的冠军、私房创业成功的顾问团、全国五百强的高管团队，为熳点的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供了强有力的保障。,创业经营指导：现状是西点烘焙行业创业的黄金时期，熳点对于学完后创业的全能型学员，提供创业指导服务，包括上创业指导课程、提供设备、原材料渠道等服务。,小班教课，1对1辅导：拒绝大班上课老师无法顾及全部学员的情况，小班教学，老师对每一位学员的学习情况了如指掌，1对1因材施教，耐心指导。
培养目标 ：以培养翻糖蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握翻糖蛋糕制作，达到中高级蛋糕师的水平，学员结业后能从事各类西点翻糖工作。
教学内容
|
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
|
翻糖蛋糕课程 |
1 |
玫瑰花 |
玫瑰花 |
1天 |
|
2 |
奥斯丁玫瑰 |
奥斯丁玫瑰 |
1天 |
|
|
3 |
毛莨 |
毛莨 |
1天 |
|
|
4 |
非洲菊 |
非洲菊 |
1天 |
|
|
5 |
牡丹花 |
牡丹花 |
1天 |
|
|
6 |
马蹄莲、百合花、 |
五瓣花、绣球花 |
1天 |
|
|
7 |
多肉 |
多肉成品 |
1天 |
|
|
8 |
人偶脸 |
人偶脸 |
1天 |
|
|
9 |
人偶身体 |
人偶身体 |
1天 |
|
|
10 |
成品人偶 |
成品人偶 |
1天 |
|
|
11 |
翻糖包包、配件 |
翻糖包包、配件 |
1天 |
|
|
12 |
翻糖包包、配件 |
翻糖包包、配件 |
1天 |
|
|
13 |
翻糖包包、配件 |
翻糖包包成品 |
1天 |
|
|
14 |
糖霜饼干 |
糖霜饼干 |
1天 |
|
|
15 |
糖霜饼干 |
糖霜饼干 |
1天 |
|
|
16 |
卡通熊蛋糕 |
卡通熊蛋糕 |
1天 |
|
|
17 |
卡通成品 |
卡通成品 |
1天 |
|
|
18 |
高跟鞋 |
高跟鞋 |
1天 |
|
|
19 |
高跟鞋蛋糕 |
高跟鞋蛋糕 |
1天 |
|
|
20 |
立体卡通 |
立体卡通 |
1天 |
|
|
21 |
立体卡通 |
立体卡通 |
1天 |
|
|
22 |
糖霜成品蛋糕 |
糖霜成品蛋糕 |
1天 |
|
|
23 |
糖霜成品蛋糕 |
糖霜成品蛋糕 |
1天 |
|
|
24 |
糖霜成品蛋糕 |
糖霜成品蛋糕 |
1天 |
|
|
25 |
糖霜成品蛋糕 |
糖霜成品蛋糕 |
1天 |
|
|
26 |
马卡龙 |
杯子蛋糕 |
1天 |
熳点教学优势
广州（深圳）熳点西点烘焙培训学校，1、人手一机操作；2、小班教课，1对1辅导；3、采用优质原材料；4、安排就业；5、创业经营指导；6、进修免费学新品。预约免费试听：400-6169-615
穹顶之上，群星闪烁，世事流转，光华万千，美好的生命永远充满期待和惊喜。在匆忙的生活中慢一点，才能感受到更多不经意的美好；在学习中慢一点，才能成就在未来比别人更快一点。
感恩在熳点相识、相知、相惜，熳点，愿意做每一位学员筑梦的砖瓦、起飞的翅膀、冲刺的补给站。
作为烘焙教育行业，熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体，同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。
熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩，自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外烘焙技术、取众教育模式所长、融世界教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。同时，熳点教育通过邀请国内外知名西点烘焙实战型大咖，举办丰富的交流讲座，为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。
熳点的教学模式是
1、实训式项目学习：让学习=实习，人手一机，全程独立、连续实操，与工作流程无缝连接；传统：模块式组团学习、2、现场演示+多媒体同步展示：看得清、记得牢
3、五段学习法：操作、临摹、分析、改进、创新（色、形、味）---看任何配方会做产品、看任何图片会做产品；
课程优势特色:
1、产品类型企业化定制：根据复合型门店的产品类型及比例设置；
2、实战情景化---门店模拟实战训练：让学员具备复合门店的生产全流程经验，提前适应就业岗位工作；（下单--分工----制作配合----包装----摆设-----定价-----产品成分-----储藏方式及时间）
3、横纵向作业点评：群体性取长补短、个性化指导完善
4、真材实料实训：原料品质高，真胚实战
5、海量产品实训：人手一机，独立完成成品数量多，同一个产品制作数量多
6、摄影技术指导课：相片级技术，为创业宣传素材提前做好准备
学校名称：广州（深圳）熳点西点烘焙培训学校
固定电话：400-6169-615
授课地址：广州深圳 预约参观
