广州（深圳）熳点西点烘焙培训学校
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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
关键词：深圳翻糖创业班 翻糖
复合全能店创业课程
培养目标 ：以培养裱花、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、韩式裱花、咖啡饮品专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握这些技能，达到中高级烘焙师的水平，学员结业后能从事各类西点烘焙工作。
教学内容
★ （赠送：开店实战课程【定期开班】） ★
★ （赠送：国家四级 -中级证书、毕业证书） ★
★ （注：内含考证指导课程） ★
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学习阶段 |
学习内容 |
学时 |
备注 |
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第一阶段 |
面包烘焙类 |
27天 |
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第二阶段 |
裱花蛋糕 |
27天 |
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第三阶段 |
慕斯芝士类 |
6天 |
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第四阶段 |
咖啡 |
8天 |
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第五阶段 |
甜品饮品茶饮 |
8天 |
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第六阶段 |
开店实战课程 |
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价值2000元 |
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第七阶段 |
考证辅导（包含考证费用） |
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价值 3 300元 |
第一阶段： 面包烘焙类（ 27天）
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课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
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港式 面包
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1 |
相思红豆 |
菠萝包 |
1天 |
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2 |
甜甜圈 |
芝士香肠、烫种 |
1天 |
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3 |
乳酪包 |
肉松包 |
1天 |
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4 |
冬之恋 |
芝士球 |
1天 |
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5 |
杂粮培根 |
蔓越莓餐包 |
1天 |
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6 |
披萨 |
芝士软棒 |
1天 |
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7 |
帕尼尼 |
汉堡 |
1天 |
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8 |
墨西哥提子 |
黑糖摩卡 |
1天 |
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9 |
台式菠萝包 |
北海道吐司 |
1天 |
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10 |
芝士三明治 |
冰面包 |
1天 |
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11 |
手撕包 |
千层雪顶 |
1天 |
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12 |
海苔卷 |
黑糖吐司 |
1天 |
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丹麦类 |
13 |
丹麦牛角 |
丹麦披萨 |
1天 |
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14 |
泡芙 |
流心芝士塔 |
1天 |
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15 |
蛋黄莲蓉、豆沙 |
牛油曲奇、葡式蛋挞 |
1天 |
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常温蛋糕 |
16 |
海绵蛋糕 |
肉松小贝 |
1天 |
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17 |
寿司卷 |
黑旋风 |
1天 |
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饼干点心 |
18 |
罗马盾牌 |
蔓越莓曲奇 |
1天 |
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19 |
老婆饼 |
蛋黄酥 |
1天 |
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欧包类 欧类 |
20 |
格拉乳酪 |
酒酿桂圆 |
1天 |
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21 |
咕咕霍夫 |
南瓜乳酪 |
1天 |
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22 |
法棍 |
巧克力黑旋风 |
1天 |
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23 |
茶香本色 |
芒果芝心 |
1天 |
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24 |
卡门贝尔 |
法式修酪 |
1天 |
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25 |
法式巧克力 |
红菊乳酪 |
1天 |
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26 |
热情火龙果 |
海盐起司面包 |
1天 |
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27 |
考试 |
考试 |
1天 |
第二阶段：裱花蛋糕（ 27天）
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基础蛋糕系列 |
1 |
抹胚（直胚） |
抹胚（直胚） |
1天 |
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2 |
花边（贝壳、曲奇、弧型边、） |
花边（字体练习、花瓣边） |
1天 |
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3 |
手绘 |
叮当猫 |
1天 |
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4 |
心胚 |
少女心鲜花蛋糕 |
1天 |
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5 |
方型胚 |
方形水果蛋糕 |
1天 |
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卡通蛋糕系列 |
6 |
圆胚 |
雪人 |
1天 |
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7 |
情景蛋糕 |
芭比 |
1天 |
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8 |
小汽车 |
小汽车 |
1天 |
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9 |
比基尼 |
比基尼 |
1天 |
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10 |
小黄人 |
小黄人 |
1天 |
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私房系列 |
11 |
巧克力配件 |
巧克力配件 |
1天 |
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12 |
考核 |
考核 |
1天 |
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韩式裱花
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13 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
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14 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
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15 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
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16 |
韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
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17 |
韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
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18 |
考核 |
考核 |
1天 |
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19 |
奶油裱花 |
奶油裱花 |
1天 |
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真胚蛋糕 |
20 |
纯水果蛋糕 |
纯水果蛋糕 |
1天 |
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21 |
卡通巧克力装裱 |
卡通巧克力装裱 |
1天 |
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22 |
高胚淋面 |
巧克力配件 |
1天 |
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23 |
淋面水果成品 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
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24 |
中国风蛋糕 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
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25 |
异形胚 |
异形胚 |
1天 |
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复习考核 |
26 |
款式待定 |
款式待定 |
1天 |
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27 |
考核 |
考核 |
1天 |
第三阶段：慕斯芝士（ 6天）
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课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
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慕斯芝士课程 |
1 |
海绵蛋糕、海洋之心 |
火锅慕斯 |
1天 |
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2 |
戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林 |
柳橙芝士 |
1天 |
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3 |
抹茶蛋糕、抹茶欧培拉 |
提拉米苏、手指饼 |
1天 |
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4 |
芒果千层、冻布丁 |
草莓圣代 |
1天 |
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5 |
经典双拼芝士、 |
焦糖烤布丁、木糠盒子 |
1天 |
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6 |
樱花乳酪慕斯 |
美式重芝士、日式轻芝士 |
1天 |
第五阶段：咖啡班（ 8天）
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课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
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咖啡课程 |
1 |
咖啡拉花手法学习1 |
咖啡拉花手法学习2 |
1天 |
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2 |
咖啡拉花手法学习3 |
掌握奶泡打发 |
1天 |
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3 |
爱心拉花 |
树叶拉花手法 |
1天 |
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4 |
树叶拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
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5 |
郁金香拉花 |
天鹅拉花手法 |
1天 |
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6 |
天鹅拉花 |
巩固拉花 |
1天 |
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7 |
冰滴壶，摩卡壶，比利时壶 |
虹吸壶，手冲壶 |
1天 |
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|
咖啡成品 |
8 |
意式浓缩， 康宝蓝，玛奇朵，美式咖啡 |
卡布奇诺，拿铁咖啡 |
1天 |
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9 |
焦糖玛奇朵，摩卡，红丝绒拿铁 |
酒精咖啡特调 |
1天 |
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10 |
复习拉花 |
复习拉花 |
1天 |
第六阶段：甜品饮品茶饮班（ 8天）
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课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
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港式甜品课程 |
1 |
芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、 |
奇异果西米露、芒果捞嘢、 糯米卷 |
1天 |
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2 |
杨枝甘露、杨枝金捞 |
白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉 |
1天 |
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3 |
多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞 |
多芒亮晶晶、芒果班戟 |
1天 |
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4 |
椰汁红豆糕、南瓜西米露 |
复习前面课程 |
1天 |
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5 |
椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子 |
蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕 |
1天 |
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6 |
甘露豆腐花、杏汁炖蛋白 |
仙草大满贯、雪梅娘 |
1天 |
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7 |
港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶 |
芒果布丁、水磨芝麻核桃露 |
1天 |
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8 |
芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤 |
复习前面课程 |
1天 |
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9 |
多芒小丸子、紫薯西米露 |
芒果糯米糍、双皮奶 |
1天 |
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10 |
整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多 |
荔茸焗西米布甸、马蹄糕 |
1天 |
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11 |
芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙 |
奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可 |
1天 |
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12 |
水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡 |
复习前面课程 |
1天 |
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考核产品 |
13 |
自定产品 |
自定产品 |
1天 |
采用优质原材料：传统教学机构练习采用的原材料，大部分为低成本、劣质的替换材料，如人造奶油、泡沫胚等。熳点采用优质原材料，保障学习效果，学习过程中更快熟悉材料特性。,进修免费学新品：熳点承诺，在熳点学习的学员，都可以享受免费学新产品的服务。烘焙行业产品日新月异，毕业后的学员，可以获得学习新产品新技术的配方、制作流程、制作技巧及难点。,强大的师资团队是熳点以后持久屹立于行业的核心力量。机构拥有数十位来自行业的。一线西点烘焙精英、知名西点烘焙总监、西点烘焙各领域的冠军、私房创业成功的顾问团、全国五百强的高管团队，为熳点的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供了强有力的保障。
培养目标 ：以培养咖啡专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握咖啡制作技能，达到中高级咖啡师的水平。
教学内容
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课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
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咖啡课程 |
1 |
咖啡拉花手法学习1 |
咖啡拉花手法学习2 |
1天 |
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2 |
咖啡拉花手法学习3 |
掌握奶泡打发 |
1天 |
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3 |
爱心拉花 |
树叶拉花手法 |
1天 |
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4 |
树叶拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
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5 |
郁金香拉花 |
天鹅拉花手法 |
1天 |
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|
6 |
天鹅拉花 |
巩固拉花 |
1天 |
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7 |
冰滴壶，摩卡壶，比利时壶 |
虹吸壶，手冲壶 |
1天 |
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8 |
意式浓缩， 康宝蓝，玛奇朵，美式咖啡 |
卡布奇诺，拿铁咖啡 |
1天 |
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9 |
焦糖玛奇朵，摩卡，红丝绒拿铁 |
酒精咖啡特调 |
1天 |
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10 |
复习拉花 |
复习拉花 |
1天 |
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11 |
冰美式咖啡，冰卡布奇诺，冰焦糖玛奇朵，冰红丝绒拿铁 |
冰拿铁。冰摩卡，冰抹茶拿铁， 酒精咖啡特调 |
1天 |
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12 |
咖啡雕花示范 |
咖啡雕花，雕花针使用，彩色雕花 |
1天 |
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|
咖啡考核 |
13 |
复习内容 |
考核 |
1天 |
熳点教学优势
广州（深圳）熳点西点烘焙培训学校，1、人手一机操作；2、小班教课，1对1辅导；3、采用优质原材料；4、安排就业；5、创业经营指导；6、进修免费学新品。预约免费试听：400-6169-615
穹顶之上，群星闪烁，世事流转，光华万千，美好的生命永远充满期待和惊喜。在匆忙的生活中慢一点，才能感受到更多不经意的美好；在学习中慢一点，才能成就在未来比别人更快一点。
感恩在熳点相识、相知、相惜，熳点，愿意做每一位学员筑梦的砖瓦、起飞的翅膀、冲刺的补给站。
作为烘焙教育行业，熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体，同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。
熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩，自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外烘焙技术、取众教育模式所长、融世界教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。同时，熳点教育通过邀请国内外知名西点烘焙实战型大咖，举办丰富的交流讲座，为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。
熳点的教学模式是
1、实训式项目学习：让学习=实习，人手一机，全程独立、连续实操，与工作流程无缝连接；传统：模块式组团学习、2、现场演示+多媒体同步展示：看得清、记得牢
3、五段学习法：操作、临摹、分析、改进、创新（色、形、味）---看任何配方会做产品、看任何图片会做产品；
课程优势特色:
1、产品类型企业化定制：根据复合型门店的产品类型及比例设置；
2、实战情景化---门店模拟实战训练：让学员具备复合门店的生产全流程经验，提前适应就业岗位工作；（下单--分工----制作配合----包装----摆设-----定价-----产品成分-----储藏方式及时间）
3、横纵向作业点评：群体性取长补短、个性化指导完善
4、真材实料实训：原料品质高，真胚实战
5、海量产品实训：人手一机，独立完成成品数量多，同一个产品制作数量多
6、摄影技术指导课：相片级技术，为创业宣传素材提前做好准备
学校名称：广州（深圳）熳点西点烘焙培训学校
固定电话：400-6169-615
授课地址：广州深圳 预约参观
