重庆鸡公煲培训

鸡公煲是全国知名食品，重庆鸡公煲特别明显，跟火锅跟干锅不同，鸡公煲浓香滑嫩，汤汁浓郁，口感醇厚，搭配米饭和面均可，操作简单味道鲜美，深受消费群体的喜爱。顶真重庆鸡公煲培训综合知名品牌优势，从市场发展出发，整合一套适合更多创业者的培训体系。

培训内容

重庆鸡公煲培训

课程安排

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批重庆鸡公煲技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作重庆鸡公煲制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1、700克新鲜鸡肉，切大小合适的块(用仔鸡、童子鸡和生态鸡)。

2、水和重庆鸡公煲调料黄泥河各70克，均匀，鸡肉腌制进去，加保鲜膜腌制二小时以上。

3、准备芹菜、香菜和辣椒，大蒜剥好，洋葱、芹菜和辣椒切块。

4、热锅凉油，爆香蒜头和干红辣椒，倒入腌制好的鸡块翻炒，加适量黄酒和生抽，炒至水分收干。

5、倒洋葱、芹菜和辣椒，翻炒几下，煲内放适量热水，烧开后倒入所有材料，关火闷二十分钟，起锅后放香菜。

课程产品：
重庆鸡公煲

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

猪肚鸡火锅培训

火锅是很多人喜爱吃的佳肴，尤其是在冬季的时候，火锅更是非常的盛行，猪肚鸡火锅的出现，又丰富了火锅的品类，猪肚鸡火锅营养丰富，深受火锅爱好者喜爱，顶真猪肚鸡火锅培训，综合市场上猪肚鸡火锅品牌的优势，加以创新和改良，研制成符合大众口味的配方，顶真期待您

培训内容

猪肚鸡火锅培训

课程安排

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批猪肚鸡火锅技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作猪肚鸡火锅制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1、猪肚洗净，用适量盐和淀粉反复揉搓，将粘液清洗2-3遍，再氽水。用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。

2、鸡肉洗净氽水去血，姜片和葱段塞入鸡肚，一起塞入猪肚，用针线缝好猪肚或用牙签扎好。

3、将缝好口的猪肚放瓦煲内，加开水煮沸后，小火煲1个半小时，取出猪肚切片和鸡斩件。

4、将肚片和鸡肉倒汤锅中，再煮十分钟，加盐调味。

5、加葱末、姜碎、盐和少量芝麻油等小料，加入少量汤。如果坐月子，还可以加玉竹、沙参、北芪、党参、枸杞子和花旗参等十几中药，有很好的滋补、驱风和御寒功效。

课程产品：
猪肚鸡火锅

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

更多课程详情及优惠请咨询：400-6169-615，咨询QQ：1378779299.欢迎来电咨询预约免费试听体验课程！！

重庆鸡公煲培训，猪肚鸡火锅培训

重庆鸡公煲培训

猪肚鸡火锅培训