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2018-06-12 13:21:19|已浏览：5087次
肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中有特色的品种，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉作为传统手艺获取了非常多消费群体的喜爱。顶真结合了相关课程介绍给学员更多的操作学识教育。
| 培训内容 |
肥肠粉培训 |
| 课程安排 |
理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批肥肠粉技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作肥肠粉制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、准备好红薯粉丝，给碗调底味。盐，鸡精，等上述佐料。
2、适量摄入动物油。
3、将猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净理好，放入开水锅内煮沸，撇去浮沫，转用小火炖，同时放入姜块、葱花、花椒(用布袋装着)，待猪杂货炖好后捞起备用。
4、粉丝入煮沸的汤中烫熟，大概1分钟左右，盛入碗中，再烫好肥肠节铺上即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近400多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
糕为"满汉全席"十大糕点其中。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷糕点的美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰的功效。
| 培训内容 |
枣糕技术培训 |
| 课程安排 |
理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批枣糕技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作枣糕制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用。
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块。
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀;4.冷却后放入冰箱中待用。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
更多课程详情及优惠请咨询：400-6169-615，咨询QQ：1378779299.欢迎来电咨询预约免费试听体验课程！！
