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2018-06-12 14:56:38|已浏览：5153次
烤冷面是东北一代的特色小吃，主要分为炭烤，铁板烤和油炸三种方式。现在市面上主要流行得失铁板烤。烤冷面成本非常低，味道也是极棒的，烤冷面经过多年的传承和发展已经成功的融入城市。
特别套餐：
烤面筋套餐 纸上烤肉套餐纸上烤鱼套餐
建议选址：
小吃街/学校旁/社区门口/美食街/商业街/社区聚集处/市中心临街店铺/CBD商圈
投资优势：
烤冷面的酱料技术配方为特定研制，经市场验证，倍受广大消费者喜爱，不同口味，不同规格，消费者满意，加盟商轻松得利。
设备明细：
操作台、冰箱、菜刀、烧烤炉、撒料罐
利润分析：
详细说明：
烤面筋
筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。 成品色鲜味醇，口感似肉非肉。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，回味无穷。
纸上烤鱼
纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的一种新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。其摈弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，将食物的健康放在了首位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。我们顶真餐饮经过多年考察研制出关于烤面筋的专业培训方案。
特别套餐：
顶真手撕鸭 开心花甲粉
建议选址：
小吃街/学校旁/社区门口/美食街/商业街/社区聚集处/临街店铺/公交车站附近
投资优势：
烤面筋的投资成本非常的低,利润很高,街头小吃具有极大的群众基础,人人吃得起,人人喜欢吃,高官大富们吃它不跌面子,平民百姓,工薪族,学生吃它则是解馋又实惠,三教九流无人不爱,因此创业选择,街头小吃是一个非常好的选择。
设备明细：
烤炉 菜刀 砧板 操作台 冰箱 调料缸
利润分析：
详细说明：
烤面筋
烤面筋是陕西西安汉族特色小吃之一，常见于中小学与商业区附近。面筋一直是中国素菜的经典食材，在《红楼梦》里多有记载。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。 成品色鲜味醇，口感似肉非肉。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，回味无穷。
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