杭州烘焙培训

杭州全能西点课

导师介绍：

Donald Lim老师

马来西亚籍，拥有10年法式西点从业经验 ，获得马来西亚烘焙文凭、获得法国GASTRONOMICOM厨艺学院红酒及烘焙文凭 。曾担任米其林二星餐厅Chateau Du Domaine SainMartin,RelaisChateau  西厨主管，曾跟随MOF YannickFranques、MOF Yann Brys、世界冠军Francesco Boccia、Cécile FarkasMoritel、MOF Angelo Musa, Karim Bourgi等西点大师进修 。现担任星曜堂国际厨艺学院高级西点导师。

课程内容介绍：

全能西点班课程内容涵盖慕斯类、饼干类、蛋糕类、泡芙类、挞类、酥类、卷类、盘式甜点、奶冻等几乎所有西点种类。在原有经典款的教学基础上，部分新品延伸教学，加入特有的配方进行创新，特别新增加符合健康生活理念的无麸质产品类教学。通过一个月的系统学习，从理论到实操，循序渐进、掌握举一反三的能力。

适合人群：

零基础烘焙爱好者或者有一定基础想要开店的人士。（建议年满16岁以上）

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创业案例：白熊先生；星曜堂国际厨艺学院法式西点全能班第五期学员友强，白熊先生创立于15年初，坐落于雁城衡阳。极力打造雁城治愈系甜品品牌。主要经营各类甜品、韩式小吃系列，招牌产品：慕斯类、缤纷比利时华夫饼、缤纷吐司，地址：湖南省衡阳市雁峰区湘江南路57号。


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创业案例：Balcony。主理人：星曜堂国际厨艺学院法式西点全能班第九期学员Chloe，Balcony是一家闪电泡芙专门店。老板娘Chloe是英国留学回来的设计师，后决定转行从事西点行业。Balcony从店面、包装到产品设计都出自她之手。Balcony恰如其分地表达了法式的浪漫自然，他们家的闪电泡芙相较于普通西点更具艺术性和创造性，口味也根据国人的喜好做了调整，简直爱不释口！招牌产品：闪电泡芙，地址：坐标：杭州市下城区横长寿路久安里22号（嘉里中心北门对面）。

西点培训课程

课程采用小班化教学模式，一位外籍导师加一位中国助教联合授课。课程分为导师演示与学员实操两大部分，具体包含泡芙类、挞类、慕斯类、巧克力类、装饰类、餐厅甜品类等法式西点主要模块。课程根据市场反馈不断优化，根据中国消费者口味需求对配方进行改良升级，所教授内容更精致、更美味、更实用。课程产品同步最新甜品潮流，并加入国际大师配方及产品，所教授产品从外形、口感等更具创意设计，适合零基础就业及创业学员，通过20天系统课程学习到更全面的西点技能。

纯正法式西点与法式料理教学

小班化教学，理论与实操结合

外籍导师与中国助教联合授课

国际水平的专业教学设备

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SCA（全球精品咖啡行业协会）首次来到“厨艺学院”办学，课程为了满足学员对专业咖啡技能的需求。课程主要针对咖啡厅创业者、咖啡师、西点甜品店的饮品供应、西餐厅的饮品供应等，提供给感兴趣的学员进行自我提升的机会。课程由 AST (认证SCA培训师）进行培训授课。

学习方式：全日制课程（9:30-17:00)

授课模式：6人小班化教学，理论课与实践课相结合

学费包含：培训费；学习用品费用；服装费用；学习期间课程中的材料费用；SCA考证费用

证书：完成SCA咖啡课程后，将获得SCA初级、中级咖啡师认证证书，由欧洲SCA协会颁发

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在线报名：ONLINE REGISTRATION1、确定要报名的课程及班期，2、添加客服专员微信（18957136295）索要报名表格，填写完成后传回给客服专员，3、客服专员收到报名表格确认无误后通知学员支付定金6000元预定课位，4、定金支付成功后即课位预定成功，5、开课前五天学员收到报道通知，6、开课前三天付清学费尾款，7、报到当天领取学习套件等物品正式上课。
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