课程价格：368元/次 2-3品种（含食材）

第一阶段 理论学习：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.厨师技术详细讲解，包括原材料的选择、采购，口味的变换、配比等。

第二阶段 系统学习：

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

学习了解茶学和茶文化知识，对茶有更深入的了解。

介绍茶艺礼仪

介绍学习了解茶叶、茶器具、冲泡用水等知识

学习了解泡茶手法，并实际操作

学习了解茶的冲泡要领和品饮艺术等。