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西点烘焙培训，咖啡师培训，蛋糕裱花培训，王森烘焙培训学校经典格言：一个人要想掌握精湛的技术，不能性急，要肯于吃苦，扎扎实实地练好基本功。。
烘焙培训机构为什么选择烤箱做面包
近些年来，随着烘焙行业的飞速发展，消费者对烘焙产品需求越来越大，只能在咖啡厅，甜品店排队才能够买的产品，已经逐渐融入大众的生活，学习制作成了众多人群的生活，兴趣需求，而且需求人群日趋年轻化，受到众多的80，90后年轻人的追捧，那么市面上众多的烘焙培训机构应该怎么选择呢。
1，考察烘焙培训机构的硬件设施条件。
对于一个烘焙培训机构而言，基础的硬件设施条件包括校区环西点师培训境，实训大厅，烘焙工具和设备等，这些都是专业的烘焙培训机构必须具备的硬件设施条件，只有硬件设施够完善才能够保证学生们有充足的时间和空间去实践，确保学习质量。
2，考察烘焙培训学校的师资力量。
烘焙培训学校许多都采用班级授课制，专业的烘焙培训机构教师的教学水平直接决定了学生的烹饪水平，师资力量是决定机构教学水平的关键指标之一，所以在选择烘焙培训机构的时候必须重点蛋糕裱花师培训关注其师资力量的强弱。
3，考察烘焙培训机构的就业前景及其合作单位。
烘焙行业现在就业前景明朗，正是如日中升的时候，优秀的烘焙师是众多单位哄抢的目标，许多烘焙培训机构与固定的咖啡厅，甜品店有密切的合作关系，可以让学生根据消费者的需求实地实践，巩固学到的理论知识，提高烘焙实操能力。
为什么烤箱做的面包硬。
1，做面包，和面时加水太少或配方比例有问题，学西餐可以尝试多加些水。
2，烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以再烤箱内放一小碗水来解决。
3，烤箱炉温过高的原因，每个烤箱都是不同的，不能完全按照配方上的炉温来设定，需要根据实际情况进行调整。
4，面包刷蛋时，刷的太厚，所以烤出来表皮会硬，刷蛋时蛋要搅匀，蛋液可以使表皮有光泽，柔软，美观。
5，面包醒发时间过长导致面团变硬，醒发好后要直接入炉烘烤，不要在常温放置太长的时间。
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烘焙师工资一般多少？如何实现年薪50万
烘焙，经过30年的发展历程，时至今日，已成为人们生活不可分的一部分，行业市场潜力在2020年可达8000到1万亿，早餐、商旅、茶点、夜宵，烘焙产品处处可见。在如此巨大的市场潜力面前，烘焙技术的缺乏也推动了烘焙机械的革新进步，说到这里，大家要看“烘焙技术”这四个字，从业者无不感受到这个行业技术人才难寻，在这样的环境下，烘焙师工资一般多少?
10到20万，这是一个难以逾越的界限，人才如此之缺，为什么薪酬不能直线升高呢?那么我们来看看烘焙行业目前比较紧缺的岗位吧：
一 高级研发员
通常与老板们聊天，他们都会管我要人才，研发研发，有没有可以调产品的师傅?有人说，我干了20年了，曾做过研发总监呢。好吧，我们来看看如今的研发需要什么能力吧：
● 对烘焙原辅料的基础特性非常了解
● 对所使用原辅料的安全规范及添加限制十分了解
● 熟悉设备特性能够在生产线调试配方
● 对研发产品的营养性有了解
● 熟悉各种产品的工艺，能够熟练制作
······
我想很多人会说，我会做各式面包、蛋糕、点心等，什么都会，好的，我想问问，你知道改良剂中的成分对产品有什么影响吗?酶制剂的种类有多少分别是什么作用?你想让产品不着色又具有甜味，可以采用的方法有哪几种?但是，在王森学校，专业的烘焙老师会为你一一分析讲解。
哪些改良剂要计算添加量?再简单一些，防腐剂哪些可以用在面包中哪些用在蛋糕中?我亲眼看到过一款复配防腐剂，明明里面含有不可以用在面包里的双乙酸钠，但是，使用范围却写着：可以用在面包中。
这些，可都是作为一个研发需要了解的啊，做出产品对于研发，只是第一步，而且刚刚开始。
烘焙师工资一般多少?如果这些你很娴熟，那么基本离50万年薪就近了。尤其你如果对市场有敏锐的把握，可以转化成想要的产品。
二 生产管理
关于管理，不论哪个行业都是缺乏优秀的，烘焙行业也不例外。一个在规模稍微大一些的企业做过车间主任之类的，就有可能被挖走到另外一个企业做厂长，年薪30万，而且，还真不是什么精通HACCP体系 或者可以实现6S之类的精英，只是知道把这个产品按照流程生产出来，关键点控制也不一定十分到位的。可想而知，如果具有良好的管理能力，是会多么有价值。
我们也看看这个岗位的基本要求：
● 熟悉烘焙产品的基本知识
● 建立现场管理制度，并指导培训现场管理知识;推进现场管理制度，实现生产车间标准化管理;按时考核车间员工的管理制度执行情况，实施奖惩，确保制度得到落实;
● 可以对公司产品的生产工艺进行调整并按照质量目标完成任务
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很多人也做过生产管理，只是，烘焙企业的生产管理，是首先要具有烘焙制作基础的，同时还要具有很多良好的管理意识及知识体系。而这些知识体系，在王森学校通通都能为你一一讲解到位，毕业后实现升职加薪，非常轻松而简单!
在成功的路上，没有捷径，唯有扎实的实践与学习。提升烘焙技能，为自己充实更多行业相关知识，我们推荐王森咖啡西点西餐学校，28年专注咖啡西点西餐培训，成功培育出28万余精英学子，其中有11位是世界冠军，王森学校凭借其优质的教学质量，深受国家认可，被评为“国家级高级技能人才培训基地”，想提升烘焙技能，就来王森学校，你时刻准备，就有机遇随时青睐!
加油烘焙师!!!
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