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杭州明珠杭帮菜学院培训
发布时间:2018-05-11 14:02:08
【杭州明珠烹饪学校】24小时咨询热线:400-6169-615,咨询QQ:1378779299,杭州市西湖区明珠职业培训学校(杭州明珠烹饪学校)团队成立于1998年,坐落于杭州市西湖区文二西路西溪湿地北面龙章路159号,紧邻西溪国家湿地公园,毗邻浙江大学紫金港校区,是由人力资源社会保障局审批,教育局备案的职业技术培训学校。更多课程详情及预约免费试听体验课请联系值班老师!!
弘扬中华美食文化,打造中国烹饪,实现中华文化的伟大复兴,让中国美食成为世界餐饮的主流文化,让中国美味成为全球共享的健康产业。
杭帮菜提升班以老的杭州名菜为主题,以新杭帮菜为辅,以专业类学员为主,注重基本功训练和理论实际相结合的教学理念。
一、传统名菜
东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、干炸响铃、钱江肉丝、香菇托儿、清汤鱼圆、芙蓉鱼片、南乳肉、荷叶粉蒸肉、油爆虾、宋嫂鱼羹、宁式丝青豆凤尾虾、 油焖春笋、荷香花雕鸡、虾爆鳝、酿橙、油泡鱼青丸、火踵神仙鸭
二、新杭帮菜
椒盐乳鸽、蒜香蛏鳝、明珠香芋饼、竹叶仔排、香包拉蛋卷、亨利大虾、脆皮鱼、板鲈鱼、鸡汁鳕鱼 、武林熬鸭、吴山鸭舌、过桥鲈鱼、风味牛柳卷、莲藕烩腰花、东坡鱼脯、锦绣鱼丝、避风塘炒蟹
学校环境:
学校地址: 杭州市西湖区文二西路西溪湿地北面龙章路159号