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王森西餐培训班为你科普餐桌礼仪
学会做西餐是很多人都幻想过的事情，然而西餐毕竟和中餐有很大的不同，做起来也会有一定的困难。王森西餐培训班帮助很多人实现了西餐梦，对于一日三餐习惯家常的我们来说，来上一顿西餐会不会给你惊喜和浪漫呢?
王森西餐培训班在西餐培训领域有着过硬的名气和口碑，这与王森强大的师资力量有着密不可分的关系。王森学校有着由200多名教学经验丰富的中外精英教师组成的强大的师资团队，这是一些小机构无法企及的。学习西餐，对基本的西餐礼仪需要了熟于心，西餐用餐过程中需要恪守哪些礼仪呢?我们为大家科普一下。
①应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐;
②餐巾应铺在膝上，如果餐巾较大，应叠放在腿上;
③进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人;
④用刀叉切割食物时，大小应适当，适合一口一口进食。不要用餐叉叉起后危险;
⑤在用餐期问意欲与人交谈时，可以先用餐巾擦拭嘴角、以免交谈时尴尬;
⑥吃饭时，特别是喝汤时，不要发出响声;
⑦中途离席时应提前打招呼，否则不礼貌;
⑧用餐完毕后，应等女主人从座位站起后，再一起离席。
也许有人会觉得吃个饭不需要这么多繁文缛节，但是西餐复杂的礼仪正是体现了一种正式感，这也是西餐的魅力所在。来王森西餐培训班，你能学到的还有很多哦!
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技术帖！王森烘焙西点培训学校开课了
甜蜜的食物总是充满着让人难以抗拒的魔力，而其美味的背后，更是有着复杂的制作过程。你知道吗，盐也是做甜品不可少的一味材料，是不是很惊讶?今天王森烘焙西点培训学校就为大家科普一下制作烘焙甜品的冷门小知识，有没有兴趣了解呢?
很多人对制作烘焙甜品过程中加盐感觉到匪夷所思，其实盐在烘焙的过程中作用可是不小的。
在面包中，盐可以改变面团的物理结构，盐吸收水分从而增强面的韧性，使面包的口感更好，还不容易断裂;同时盐对酵母进行作用，可以让面团的发酵更稳定，特别是在炎热的天气里，可以用盐来抑制酵母的发酵时间;另外盐还有杀菌的效果，可以保证面包的新鲜度。
盐同样也广泛运用在蛋糕制作上，特别是海绵蛋糕和戚风蛋糕的制作。在打发蛋白的时候加入几克盐，可以去除蛋白的腥味;加盐能使蛋糕内部色泽更加洁白，而且还能加强面筋的结构，使蛋糕在烘烤的过程中不容易塌，蓬松柔软，使蛋糕富有弹性。
在制作饼干时，盐的戏份就更重了。一些饼干本身就是咸味饼干，盐是主角。而甜味饼干同样少不了盐，大部分饼干制作需用到鸡蛋，加少量盐可以去除蛋液的腥味，给整体口味加分;盐也可以抑制细菌的繁殖，延长饼干的保鲜期。
了解了以上知识，是不是对烘焙又有了一层新的认识呢?烘焙是一件充满乐趣的事情，来王森烘焙西点培训学校，更多未知的领域等你探索!
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