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小纸杯戚风蛋糕做法和西点烘焙设备的种类
小纸杯戚风蛋糕的做法食谱逐步图解，戚风蛋糕的口感是最让人难忘的，戚风纸杯蛋糕细腻柔嫩令人不忍住口想吃。
蛋糕店买的小纸杯蛋糕，多少会有添加剂，自己做蛋糕，当然绝对健康了，对新手来说，做蛋糕总是觉得是很困难的事情，其实，只要认真按照步骤进行，都可成功，像这款戚风小蛋糕的配方简单，0添加剂，做出来的蛋糕每次长的都高高的，又好看又好吃。
戚风蛋糕怎么做，这款蛋糕烘焙小纸杯戚风蛋糕，吃起来很方便，想食的时候就可以随手拿走，不会脏手，不会随地掉蛋糕渣，成就有点懒的我们。
准备材料：鸡蛋4个，细砂糖50克，低筋面粉68克，玉米油40克，盐1克，牛奶72克，白醋几滴，芝麻适量。
在做西点的时候，我们需要用到很多的西点设备，那么，你对西点了解多少，对西点烘焙设备了解多少，每种西点设备有什么作用。
烘烤炉：烘烤炉是制作西点西点烘焙培训中必不可少的设备，产品坯料成型后，必须将其送入烤箱烘烤，以使产品成熟，成型，具有固定的颜色和风味，并充分展现各种小吃的风味，常用的烤箱使用电能作为热源，还有燃气烤箱，天然气烤箱和燃油烤箱。
电烤箱：电烤箱通常是双层或三层组合烤箱，此烤箱的每一层都是一个独立的单元，分为两部分：上下火，电烤箱的工作原理主要是通过三种传热方式：电能的红外线辐射热，炉膛中热空气的对流，炉膛中钢板的热能传导以及食物的烘烤和成熟。
电烤炉般自动控制，因此易于使用，适应性强，温度调节容易，在使用过程中不会产生废气和有毒物质，产品清洁卫生，烘烤效果非常佳。
煤气烤炉：燃气烤箱类似于电烤箱，但是能量不同，通常，燃气烤箱在底部和侧面具有用于燃烧气体的装置，传热的三种方法：加热，炉膛中热空气的对流以及炉膛中钢板的热能传递使食物成熟并着色，学做蛋糕哪里好。
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