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西点烘焙培训收费标准和黄油打发流程
西点师目前非常紧缺，西点师都是具备技能证书的，西点师是个高薪的热门行业，该行业不会被淘汰，行业发展好，从业的面很广，吸引了很多求职者，当然西点师是一个技术工种，想从事此行业需要先学会怎么做西点，可现在西点师培训机构太多了，随便都能抓一把，学费都是各不一样，从几千到几万，那么西点烘焙培训到底要多少钱，西点烘焙培训的收费标准。
西点烘焙培训学费在几千到一万，有个区间，主要和学校所在地区以及学习时长有关系，在北上广这些一线城市西点烘焙培训学费是要比二线城市要贵的，毕竟西点与烘焙学校的投入成本在那放着，学费贵了自然其他方面也会有提升，最明显的是师资和学校实力跟二三线城市差了几个档次，另外就是西点烘焙培训时长，针对不同基础以及不同要求的学员，学校一般都设置有半个月，一个月，三个月等多个专业，这些专业因为学习周期不同，周期不同用的材料和人力物力都多，所以学费的价格也是不一样的。
具体的西点培训费用还是需要从整体学习和课程，学校各方面去考虑，比如我们学校会有不同的课程选择和时间安排，具体成本自然会有所不同，其实大家不用太担心成本，蛋糕师培训因为你付出的自然会在以后有所收获，前面主要讲的是培训成本问题，但这不是大家选择学校的关键，而在选择学校的时候，大家其实可以从整体环境，设备，教学资源来看。
黄油打发的大致流程：。
（1）首先，称其所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化，必须软化到可以轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度，软化的黄油加入糖或糖粉，盐（如果配方里有奶粉也可以在这一步加入），然后用打蛋器低速搅打，指导糖和黄油完全混合。
（2）用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以吧打蛋器的速度调到高速，继糕点学校续搅打3分钟左右，黄油会渐渐变得膨松，轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅。
（3）黄油打发后，有的配方可能会要求加入鸡蛋，在黄油中加入鸡蛋也是很重要的一步，这里需要注意，当鸡蛋的分量较多时必须分次加入，每一次都要彻底搅打均匀，指导鸡蛋和黄油哇怒气那融合才可以加入下一次，一般情况下，鸡蛋分三次左右加入就可以了，当鸡蛋的分量少于黄油的1/3时，可以一次性将鸡蛋加入黄油里，不许分次加入。
（4）鸡蛋和黄油必须彻底融合，呈现非常轻盈，均匀，细腻的状态，不出现油水分离，不出现颗粒。
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烘焙培训学校课程和西点学习技巧
烘焙培训都有什么课程。
意在培养学员独立开店的能力，独立开店的知识，以及培养学员店铺营销推广能力，全力打造学员成为一个全技能型西点大师，学习时间64天，视个人情况而定，签订学习合同。
韩式裱花培训课程：针对想低投入，低风险，时间自由，私房蛋糕坊或开微店的人群，专门独家设置私房蛋糕培训高端定制班，裱花蛋糕培训课程内容包括：，裱花工具认识，花卉的制作与蛋糕烘焙练习，重油蛋糕胚配方讲解与制作纸杯蛋糕，蛋糕主题花色选择，成品花卉蛋糕制作等。
法式西点培训课程：培养学员对西点慕斯基础知识的了解，对西点设备，工具的认识，保证在此基础上创新，西点培训班教授内容主要包括：酥皮的制作，泡芙的制作，提拉米苏类，蛋糕类，班戟的制作，焦糖慕斯，覆盆子慕斯，塔类的制作及淋面喷砂技术的学习等。
英式翻糖培训课程：培养学员扎实掌西点烘焙培训握翻糖的基本功，学会制作多样化产品，丰富店铺网红蛋糕品种，培养学员具备创新及创造力，培养其掌握烘焙坊营销理念，懂得线上线下结合运作的优秀创业者。
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这些烘焙技巧。
配方中的“鸡蛋”是典型的大鸡蛋，把鸡蛋放在一碗水里，如果往下沉，则鸡蛋是新鲜的。
配方中的“牛奶”指的是全脂牛奶，往每杯均脂牛奶倒入5g醋并拌匀，该混合物可以替代酪乳，蛋糕的配料需常温(可以做蛋糕前60~90分钟从冰箱取出)，除非有另外说明，一般用无盐黄油作为蛋糕配料，将黄油迅速回到室温的方法是将它切成小方粒，静置15分钟即可，可以用乳酪或酸奶油替代牛奶来试验不同的口感，让冷冻的鸡蛋快速回温的方法是将它浸泡在温水里30分钟，学做蛋糕哪里好。
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王森西点培训学校.专注蛋糕烘焙培训,西餐培训班,西式糕点甜品,咖啡裱花培训,咖啡师培训等课程。全国学员预约试听课：400-6169-615.