星曜法式料理培训课程

全能料理课程

课程内容介绍：

星曜堂全能料理课程全面升级，特色推出“主题周”。基础主食周、家禽与蔬菜类料理周、海鲜料理周、牛羊牲类料理周，从基础到米其林级菜品教学，满足不同需要的同学。专业老师实操带课，更有线上视频教学，可以反复观看！

课程包含法式、英式、意式、美式、地中海式等欧洲各国多种不同风格的菜肴、丰富的口感结合创意的摆盘。基础汤+热菜酱汁+沙拉酱教学，从法式经典到米其林独家秘制酱汁、摆盘、菜品解析系统讲解，除厨艺技术教学外，还会拓展西餐菜式、餐酒的搭配知识、菜品设计及厨房规划指导等理论知识延伸教学。

适合人群：

零基础美食爱好者、有一定基础想要开店或者专业从事西餐厅工作的人士。（建议年满16岁以上）

导师介绍：

Giovanni Young  杨其颖

2013年- 2014年罗马La Pergola米其林3星，厨师领班

2014年- 2016年罗马Enoteca La Torre米其林2星，助理副厨师长

2016年-2017年东方君悦大酒店Da Giorgio意大利餐厅主厨

2017年-2018年馥遇餐厅主厨，杭州青峰餐饮集团顾问That’s北京最佳年度意大利餐厅读者之选

2019年-2020年  南京金奥费尔蒙温哥华扒房行政主厨

蓝带国际2019环球美味“卓越大厨”烹饪大赛，优秀大厨奖

蓝带国际2019环球美味“卓越大厨”烹饪大赛，最佳飨食之所

2019年-2020年  橄榄餐厅年度读者优选餐厅

2020年-至今     杭州星曜堂国际学院高级料理导师

杭州地心西餐酒吧顾问主厨

更多全能料理培训课程、新闻资讯、优惠信息，欢迎进入杭州星曜堂学校详询了解，预约免费体验课：400-6169-615

创业案例：Balcony。主理人：星曜堂国际厨艺学院法式西点全能班第九期学员Chloe，Balcony是一家闪电泡芙专门店。老板娘Chloe是英国留学回来的设计师，后决定转行从事西点行业。Balcony从店面、包装到产品设计都出自她之手。Balcony恰如其分地表达了法式的浪漫自然，他们家的闪电泡芙相较于普通西点更具艺术性和创造性，口味也根据国人的喜好做了调整，简直爱不释口！招牌产品：闪电泡芙，地址：坐标：杭州市下城区横长寿路久安里22号（嘉里中心北门对面）。


星曜法式料理培训课程
星曜堂国际厨艺学院旗下星曜堂美食课堂是以都市新中产家庭兴趣厨艺教育为主题并结合美食消费体验的品牌。

西点培训课程

课程采用小班化教学模式，一位外籍导师加一位中国助教联合授课。课程分为导师演示与学员实操两大部分，具体包含泡芙类、挞类、慕斯类、巧克力类、装饰类、餐厅甜品类等法式西点主要模块。课程根据市场反馈不断优化，根据中国消费者口味需求对配方进行改良升级，所教授内容更精致、更美味、更实用。课程产品同步最新甜品潮流，并加入国际大师配方及产品，所教授产品从外形、口感等更具创意设计，适合零基础就业及创业学员，通过20天系统课程学习到更全面的西点技能。

纯正法式西点与法式料理教学

小班化教学，理论与实操结合

外籍导师与中国助教联合授课

国际水平的专业教学设备

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Q：完成课程后可以达到什么水平？A: 因为学员入学时自身基础与个人学习能力均有所不同，所以毕业后的水平很难达到一致。但是全能班中所有的课程内容均可掌握。
星曜法式料理培训课程

课程采用小班化教学模式，一位外籍导师加一位中国助教联合授课。课程分为导师演示与学员实操两大部分，具体包含泡芙类、挞类、慕斯类、巧克力类、装饰类、餐厅甜品类等法式西点主要模块。课程根据市场反馈不断优化，根据中国消费者口味需求对配方进行改良升级，所教授内容更精致、更美味、更实用。课程产品同步最新甜品潮流，并加入国际大师配方及产品，所教授产品从外形、口感等更具创意设计，适合零基础就业及创业学员，通过20天系统课程学习到更全面的西点技能。

星曜堂已陆续培育了千余位学员，覆盖全国各地，多数学员已创立了自主品牌门店，完成个人创业梦想。

学院不定期开设大师班，邀请海外大师到校教学，学院将邀请一些老学员回校学习进修，为毕业学员的

续发展提供坚实的保障。

学院依托丰富的教育培训及研发输出资源，快速孵化出BAKINARY面包美学实验室和元麦山居两个面包连锁品牌，开始布局与打造产教融合的星曜堂生态链。

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创业案例：七悦七希：星曜堂国际厨艺学院法式西点全能班第七期学员希希；七悦七希是一家主营蛋糕，面包等甜品的私房烘焙店。从采购到制作、销售全部由希希亲力亲为；招牌产品：酥皮泡芙，拿破仑；地址：杭州市滨江区六和路贺田尚城。
星曜法式料理培训课程